Utensilios para un repostero aficionado

Utensilios para un repostero aficionado

Hoy os respondo a una pregunta que muchas veces me hacéis. ¿Que utensilios recomiendas para hacer postres y dulces?. Ante esta pregunta lo primero que me digo es, si solo quieres hacer un postre, lógicamente compra solo lo que necesites para el. Pero si es para hacer...
El café, el gran olvidado en la repostería

El café, el gran olvidado en la repostería

El café, el gran olvidado en la repostería puede ser tu arma secreta. Los postres siempre son la hora de tu capricho. Es muy habitual disfrutarlos junto con una buena taza de café.Lo que no siempre pensamos es en combinar ambos mundos, es decir introducir el café en...
Herramientas imprescindibles en repostería

Herramientas imprescindibles en repostería

  La guía definitiva sobre herramientas imprescindibles en repostería. Muchas veces me han preguntado: ¿que herramientas o utensilios necesito tener para preparar los dulces de tu blog o canal de youtube?. Pues al fín me he lanzado a preparar una guia donde explico lo...
Tipos de levaduras, diferencias y utilidades.

Tipos de levaduras, diferencias y utilidades.

Hoy vamos a hablar de levaduras. Concretamente vamos a ver que tipos de productos hay que logren que nuestras masas suban, tanto en galletas como en panes bizcochos o todo lo que se te ocurra. En internet hay muchas páginas que explican los tipos de levaduras e...
El arte de la repostería

El arte de la repostería

María Luisa nos muestra : El arte de la repostería Empiezo con el libro de recetas mas obligatorio que tengo. María luisa la autora es la culpable en Asturias de los conocimientos de cocina de la mitad de la población, en este caso su libro de dulces. Muchos me...
Diferentes tipos de chocolates

Diferentes tipos de chocolates

Hoy vamos a aprender algo El concepto básico a conocer es que para preparar chocolate básicamente se mezcla azúcar con pasta de cacao y manteca de cacao. El tipo de chocolate del que hablamos normalmente viene determinado por la proporción de estos ingredientes y si...