Tipos de levaduras, diferencias y utilidades.

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por | Ene 19, 2016 | artículos

Hoy vamos a hablar de levaduras. Concretamente vamos a ver que tipos de productos hay que logren que nuestras masas suban, tanto en galletas como en panes bizcochos o todo lo que se te ocurra. En internet hay muchas páginas que explican los tipos de levaduras e...
El arte de la repostería

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por | Nov 20, 2015 | artículos

María Luisa nos muestra : El arte de la repostería Empiezo con el libro de recetas mas obligatorio que tengo. María luisa la autora es la culpable en Asturias de los conocimientos de cocina de la mitad de la población, en este caso su libro de dulces. Muchos me...
Diferentes tipos de chocolates

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por | Nov 9, 2015 | artículos

Hoy vamos a aprender algo El concepto básico a conocer es que para preparar chocolate básicamente se mezcla azúcar con pasta de cacao y manteca de cacao. El tipo de chocolate del que hablamos normalmente viene determinado por la proporción de estos ingredientes y si...

Los errores mas comunes en respostería

por | Nov 5, 2015 | artículos, trucos

Todos cometemos fallos pero espero que estos nos los ahorremos a partir de hoy. Muchos parecen obvios pero no os imagináis la de veces que se cometen, por dejadez , ganas de acabar o desconocimiento nadie esta libre de armar alguna pifia.     Lo primero es...