El arte de la repostería

El arte de la repostería

por | Nov 20, 2015 | artículos

María Luisa nos muestra : El arte de la repostería Empiezo con el libro de recetas mas obligatorio que tengo. María luisa la autora es la culpable en Asturias de los conocimientos de cocina de la mitad de la población, en este caso su libro de dulces. Muchos me...
Diferentes tipos de chocolates

Diferentes tipos de chocolates

por | Nov 9, 2015 | artículos

Hoy vamos a aprender algo El concepto básico a conocer es que para preparar chocolate básicamente se mezcla azúcar con pasta de cacao y manteca de cacao. El tipo de chocolate del que hablamos normalmente viene determinado por la proporción de estos ingredientes y si...

Los errores mas comunes en respostería

por | Nov 5, 2015 | artículos, trucos

Todos cometemos fallos pero espero que estos nos los ahorremos a partir de hoy. Muchos parecen obvios pero no os imagináis la de veces que se cometen, por dejadez , ganas de acabar o desconocimiento nadie esta libre de armar alguna pifia.     Lo primero es...