¿Te gustan los pasteles pero no tienes horno o no quieres complicarte la vida? Entonces esta receta es para ti. Te voy a enseñar cómo hacer un pastel sin horno con galletas Marías, una de las recetas más fáciles y deliciosas que existen. Solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa y un molde desmontable. El resultado es un pastel suave, cremoso y con un sabor irresistible. Además, es muy económico y se conserva muy bien en la nevera. ¿A qué esperas para probarlo?

Para hacer este pastel sin horno con galletas marias necesitas los siguientes ingredientes:

  • 250 gr de galletas (1+1/4 paquete).
  • 60 gr de mantequilla (1/3 de taza).
  • 20 ml de leche (2 cucharadas).
  • 300 gr de queso de untar (1+1/2 tazas).
  • 10 gr gelatina neutra o grenetina (1 cucharada).
  • 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
  • 100 ml de agua (1/2 taza).
  • 45 gr de azúcar (3 cucharadas).
  • 100 ml de leche evaporada(1/2 taza).
  • 150 ml de nata o crema de leche (3/4 de taza).

Para hacer este pastel sin horno con galletas marias sigue estos pasos:

  1. Tritura las galletas con una batidora o un rodillo hasta obtener un polvo fino. Reserva unas cuantas para decorar al final.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.
  3. Cubre la base de un molde desmontable con papel vegetal o papel de aluminio y presiona la masa de galletas sobre ella, formando una capa compacta y uniforme. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
  4. Hidrata la gelatina en un bol con el agua fría durante unos 10 minutos o hasta que se forme una esponja.
  5. En otro bol, bate el queso de untar con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
  6. Calienta la gelatina hidratada en el microondas o al baño maría hasta que se disuelva por completo. No debe hervir.
  7. Añade la gelatina disuelta a la crema de queso y mezcla bien hasta integrarla.
  8. Monta la nata o crema de leche con unas varillas eléctricas o manuales hasta que forme picos suaves. No debe quedar muy firme.
  9. Incorpora la nata montada a la crema de queso y gelatina con una espátula o una cuchara, haciendo movimientos envolventes para que no se baje.
  10. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula o una cuchara.
  11. Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o hasta que esté firme y cuajado.
  12. Desmolda el pastel con cuidado y decóralo con las galletas reservadas, troceadas o enteras, como más te guste.
  13. Disfruta de tu pastel sin horno con galletas marias, solo o acompañado de tu salsa favorita.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecta:

🍰🍪 Cómo hacer un delicioso pastel sin horno con galletas marias en solo 10 minutos

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