¿Te gustan los pasteles pero no tienes horno o no quieres complicarte la vida? Entonces esta receta es para ti. Te voy a enseñar cómo hacer un pastel sin horno con galletas Marías, una de las recetas más fáciles y deliciosas que existen. Solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa y un molde desmontable. El resultado es un pastel suave, cremoso y con un sabor irresistible. Además, es muy económico y se conserva muy bien en la nevera. ¿A qué esperas para probarlo?
Para hacer este pastel sin horno con galletas marias necesitas los siguientes ingredientes:
- 250 gr de galletas (1+1/4 paquete).
- 60 gr de mantequilla (1/3 de taza).
- 20 ml de leche (2 cucharadas).
- 300 gr de queso de untar (1+1/2 tazas).
- 10 gr gelatina neutra o grenetina (1 cucharada).
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 100 ml de agua (1/2 taza).
- 45 gr de azúcar (3 cucharadas).
- 100 ml de leche evaporada(1/2 taza).
- 150 ml de nata o crema de leche (3/4 de taza).
Para hacer este pastel sin horno con galletas marias sigue estos pasos:
- Tritura las galletas con una batidora o un rodillo hasta obtener un polvo fino. Reserva unas cuantas para decorar al final.
- Derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre la base de un molde desmontable con papel vegetal o papel de aluminio y presiona la masa de galletas sobre ella, formando una capa compacta y uniforme. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
- Hidrata la gelatina en un bol con el agua fría durante unos 10 minutos o hasta que se forme una esponja.
- En otro bol, bate el queso de untar con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- Calienta la gelatina hidratada en el microondas o al baño maría hasta que se disuelva por completo. No debe hervir.
- Añade la gelatina disuelta a la crema de queso y mezcla bien hasta integrarla.
- Monta la nata o crema de leche con unas varillas eléctricas o manuales hasta que forme picos suaves. No debe quedar muy firme.
- Incorpora la nata montada a la crema de queso y gelatina con una espátula o una cuchara, haciendo movimientos envolventes para que no se baje.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula o una cuchara.
- Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o hasta que esté firme y cuajado.
- Desmolda el pastel con cuidado y decóralo con las galletas reservadas, troceadas o enteras, como más te guste.
- Disfruta de tu pastel sin horno con galletas marias, solo o acompañado de tu salsa favorita.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecta:
🍰🍪 Cómo hacer un delicioso pastel sin horno con galletas marias en solo 10 minutos
