Tortitas de avena y plátano

Tortitas de avena y plátano (fáciles y saludables)

Hoy preparamos unas tortitas de avena y plátano: un desayuno o merienda sano, rápido y delicioso. Con solo unos pocos ingredientes tendrás unas tortitas esponjosas y sin azúcar añadida.

Ingredientes (para 6 tortitas pequeñas o 3 grandes):

• 1 plátano maduro

• 2 huevos

• 100 g de copos de avena (1 taza aprox.)

• 1 chorrito de leche (opcional, para textura más ligera)

• 1 cucharadita de levadura química (opcional, para más esponjosidad)

• Una pizca de canela o vainilla (opcional)

Preparación paso a paso:

1. Tritura el plátano, los huevos y la avena con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Añade levadura, canela o vainilla si quieres potenciar sabor y esponjosidad.

3. Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite.

4. Vierte un poco de masa y cocina a fuego medio hasta que salgan burbujitas en la superficie.

5. Da la vuelta y cocina un minuto más.

6. Repite hasta terminar la mezcla.

👉 Sirve calientes con fruta fresca, yogur, miel o frutos secos. ¡Un desayuno 10!