Hoy una tarta rellena de fruta deliciosa.

Si tienes unas piezas de fruta y algo de almendra a otro fruto seco molido , puedes preparar esta maravilla, estoy convencido de que vas a alucinar por que es super rico y sorprendente. Como siempre tienes la receta en vídeo y escrita mas abajo.

Ingredientes:

  • 3 o 4 piezas de fruta.
  • 100 gr de azúcar (1/2 taza).
  • 10 ml de zumo de limón (1 cucharada).
  • Para la masa:
    • 250 gr de harina (2 tazas).
    • 100 gr de azúcar (1/2 taza).
    • 125 gr de mantequilla (3/4 de taza).
    • 1 huevo L.
    • 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
    • 1 pizca de sal.
  • Para el relleno:
    • 100 gr de mantequilla (3/5 de taza).
    • 100 gr de azúcar (1/2 taza).
    • 15 gr Maicena, fécula o almidón de maíz (1 cucharada).
    • 2 huevos L.
    • 100 gr de almendra molida (3/4 de taza).
    • 4 gr de levadura química polvo para hornear o baking powder.

Receta paso a paso:

  1. Comienza colocando la fruta azúcar y zumo de limón en una cazuela, luego la cubres con agua y poner fuego medio, cuando rompa a hervir lo mantienes hasta que la fruta esté blanda, en mi  caso 20 minutos.
  2. Para la masa coge un recipiente amplio y coloca en el la harina junto con el azúcar y la sal, remueve.
  3. Suma la mantequilla y la esencia de vainilla, remueve otra vez y amasa hasta obtener una bola de masa que se despega fácil de las manos.
  4. Forra el molde a utilizar con papel de horno y estira la masa en el de forma que cubra el fondo y 3 cm de altura en los laterales, pincha con un tenedor generosamente y reserva en el congelador.
  5. Para el relleno bate en un recipiente la mantequilla con el azúcar y luego una vez bien cremoso suma los huevos, maicena, almendra molida y levadura química. Mezcla todo bien.
  6. Coloca en el recipiente con la masa esta crema, y añade la fruta.
  7. Precalienta el horno a 180º o 355 Fº y hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio en mi caso 40 minutos.
  8. Deja templar tapando con papel de cocina  y reserva en la nevera o refrigerador durante al menos 4 horas.
  9. En mi caso decoré con almendra laminada y azúcar glas.

Aquí está el vídeo paso a paso donde además de preparar esta maravilla te cuento todos mis turcos para que te salga perfecto:

Si tienes FRUTAS y ALMENDRA 😍🥧😋 ¡haz este DELICIOSO PASTEL! FÁCIL y MUY BUENO!😍🥧😋

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Si tienes FRUTAS y ALMENDRA 😍🥧😋 ¡haz este DELICIOSO PASTEL! FÁCIL y MUY BUENO!😍🥧😋, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.