Hoy una receta perfecta para preparar galletas a pistola.
Tras probar varias opciones os traigo la que considero mejor receta para utilizar tu pistola de repostería, las cantidades son equilibradas y hacen de esta la mejor manera de ofrecer unas galletas perfectas deliciosas y sorprendentes.
Como siempre te dejo la receta escrita paso a paso y un divertido vídeo donde me ves prepararlas pasar un buen rato y contarte los trucos necesarios. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes:
- 340 gr de mantequilla.
- 240 gr de azúcar.
- 1 huevo L.
- 525 gr de harina.
- 20 ml de leche (2 cucharadas).
- 10 ml de esencia de vainilla (1 cucharada).
- 6 gramos de levadura química o polvo para hornear (medio sobre).
Receta detallada paso a paso:
- Empieza tamizando la harina en un recipiente amplio, realiza la misma operación con la levadura química y remueve para que se reparta.
- Ahora bate bien la mantequilla (mejor si esta a temperatura ambiente) junto con el azúcar. Al final has de conseguir una textura cremosa y uniforme.
- Luego le añades la leche y la esencia o extracto de vainilla. Sigue removiendo hasta que lo absorba.
- Después agrega el huevo y vuelve a remover para que se integre.
- Ahora toca añadir la mezcla de harina con levadura. Hazlo poco a poco es decir 3 o 4 cucharadas y remueve, una vez integrado repite la operación tantas veces como necesites hasta tener integrada toda la mezcla.
- Con esta mezcla ya puedes rellenar tu pistola de repostería. Es importante que la masa no esté dura si ves que al añadirla en la pistola está demasiado densa agrégale un poquito de leche para que reblandezca un poco.
- Para que queden perfectas tus galletas el truco es colocar la pistola directamente sobre el papel de horno o silicona, apretar el gatillo soltarlo y retener la posición 1 segundo luego levantas de golpe.
- Una vez rellena la bandeja de galletas precalienta el horno a a 180º y hornea hasta que estén doradas por los bordes suelen tardar unos 10 o 15 minutos.
- Deja enfriar antes de mover tus galletas a pistola de la bandeja por que en caliente son un poco frágiles.
Te dejo la receta explicada en un divertido vídeo que espero que veas y te guste tanto como ami, así seguro que no se te escapa ni un solo detalle y te quedan siempre perfectas:
Soy la señora Luz pueden hacerce estas ricas galletas sin pistola yo no la tengo pero estan muy sencillas y me gustaria hacerlas gracias
DELICIOSAS Y HERMOSAS.EXPLICACION MUY CLARA Y PRECISA. FELICITACIONES Y AGRADECIMIENTOS
Muchas gracias Sonia !
Que arina usás Saludos
Harina de trigo normal y corriente 🙂
Algún truco para que las galletasa queden bonitas,
Gracias
Con pistola lo mejor es darle un toque al gatillo teniendo l apistola en vertical y contra la superficie, luego levantar de golpe:) un saludinnn
Hola desde Hungria!! una consulta: con esas cantidades de ingredientes cuantas galletas salen aprox? 1 kilo, 1/2 kilo, etc, gracias de antemano…
Saludos! es mantequilla de origen animal, verdad?, se puede reemplazar con margarina de origen vegetal ?