🥥🍫 Postre frío de coco y chocolate (dos capas, sin horno y sin huevo)
¿Te encantan los postres fríos, fáciles y cremosos? 😍
Entonces este postre de coco y chocolate en dos capas te va a enamorar.
Se prepara en minutos, no necesita horno ni huevo, y el resultado es tan bonito que parece de pastelería.
Con su textura suave y su sabor irresistible, es perfecto para preparar de un día para otro y disfrutar bien fresquito. Ideal para esos días calurosos en los que apetece algo dulce sin complicarse.
💡 Por qué te encantará este postre
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Es muy fácil de hacer, incluso si no tienes experiencia.
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No necesitas horno, ni batidora, ni moldes especiales.
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Tiene un aspecto precioso con sus dos capas bien definidas: una de coco blanca y otra de chocolate.
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Se puede preparar con ingredientes básicos que casi siempre tienes en casa.
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Es perfecto para servir como postre frío o merienda especial.
🍫 Ingredientes para molde redondo de 20 cm
🥥 Capa de coco:
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400 ml de leche de coco (puedes usar leche normal y añadir 3 cucharadas de coco rallado)
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30 g de azúcar (o el equivalente en edulcorante)
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5 g de agar agar (o 4 láminas de gelatina neutra)
🍫 Capa de chocolate:
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400 ml de leche
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2 cucharadas de cacao puro sin azúcar
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30 g de azúcar (o edulcorante al gusto)
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5 g de agar agar (o 4 láminas de gelatina neutra)
🌿 Para decorar (opcional):
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Coco rallado
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Virutas o trocitos de chocolate
👩🍳 Cómo hacer el postre frío de coco y chocolate
1️⃣ Prepara la capa de coco
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En un cazo, mezcla la leche de coco, el azúcar y el agar agar.
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Remueve bien con varillas antes de calentar para disolver el agar agar.
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Lleva al fuego medio y remueve constantemente hasta que hierva.
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Una vez hierva, mantén 2 minutos sin dejar de mover.
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Vierte la mezcla caliente en un molde de silicona de 20 cm.
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Deja templar a temperatura ambiente unos 15–20 minutos, hasta que empiece a cuajar.
💡 Consejo: Si usas gelatina en lugar de agar agar, hidrátala en agua fría y añádela al final, fuera del fuego.
2️⃣ Prepara la capa de chocolate
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En otro cazo, añade la leche, el cacao, el azúcar y el agar agar.
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Mezcla bien y lleva al fuego hasta que hierva.
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Una vez empiece a hervir, mantén 2 minutos, removiendo sin parar.
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Deja templar 5 minutos.
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Vierte con cuidado sobre la capa de coco ya semicuajada (puedes hacerlo usando una cuchara al revés para evitar que rompa la capa inferior).
3️⃣ Enfría y desmolda
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Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
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Luego refrigera al menos 4 horas, aunque lo ideal es toda la noche.
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Desmolda con cuidado y decora con coco rallado y virutas de chocolate.
🍽️ Cómo servirlo
Este postre se disfruta bien frío, recién sacado de la nevera.
Córtalo en porciones y verás cómo las dos capas se mantienen perfectas: una blanca cremosa de coco y otra marrón intensa de chocolate.
💡 Tip: Si lo sirves con una bolita de helado de vainilla o un poco de nata montada, queda espectacular.
🌸 Consejos extra
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Si no tienes agar agar, puedes usar gelatina neutra, pero deberás dejarlo enfriar más tiempo.
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Puedes sustituir parte de la leche por nata para hacerlo aún más cremoso.
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Si te gusta más dulce, añade un poco de leche condensada a la capa de coco.
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Se conserva perfectamente 3 a 4 días en la nevera, bien tapado.
❤️ En resumen
Este postre frío de coco y chocolate sin horno es una receta perfecta para todo el año, pero especialmente ideal en los meses cálidos.
Se prepara rápido, con ingredientes sencillos, y el resultado es un postre casero que luce espectacular y sabe aún mejor.
