Galletas de Avena, Nueces y Miel – Fáciles, Sanas y Deliciosas 🍯🍪
Hoy vamos a preparar unas galletas caseras de avena, nueces y miel que no solo están riquísimas, sino que además son muy fáciles y rápidas de hacer.
Son perfectas para un desayuno nutritivo, una merienda saludable o para darte un capricho sin demasiados remordimientos.
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor tan especial que les da la miel… ¡Irresistibles!
📝 Ingredientes (para unas 15 galletas)
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150 g de copos de avena
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100 g de nueces picadas
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100 g de miel
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50 g de azúcar moreno (opcional, para un extra de dulzor)
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60 g de mantequilla derretida
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1 huevo L
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
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1 pizca de sal
👩🍳 Cómo hacer galletas de avena, nueces y miel
1️⃣ Mezclar los ingredientes secos
En un bol amplio ponemos los copos de avena, las nueces picadas, la levadura y la sal. Removemos para que todo se reparta bien.
2️⃣ Batir los ingredientes húmedos
En otro recipiente batimos el huevo junto con la miel, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Si usas azúcar moreno, añádelo también aquí.
3️⃣ Unir las dos mezclas
Vertemos la mezcla líquida sobre la de avena y nueces. Removemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Obtendremos una masa húmeda y manejable.
4️⃣ Formar las galletas
Con ayuda de una cuchara, cogemos porciones de masa, hacemos bolitas y las aplastamos ligeramente. Las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellas.
5️⃣ Hornear
Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180 ºC (calor arriba y abajo) y horneamos durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
6️⃣ Dejar enfriar y disfrutar
Sacamos del horno y dejamos que reposen sobre una rejilla para que se enfríen. ¡Listas para comer!
💡 Consejos y Variantes
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Puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o incluso pepitas de chocolate.
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Si quieres que queden más blanditas, reduce el tiempo de horneado un par de minutos.
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Para un toque especiado, añade una pizca de canela o jengibre en polvo a la masa.
📌 Estas galletas aguantan perfectas durante varios días si las guardas en un recipiente hermético. Son ideales para llevar al trabajo, al cole o para acompañar tu café o té de la tarde.
