Flan de Calabaza Cremoso Sin Horno y Sin Huevo

El flan de calabaza es una delicia que combina la suavidad del flan con el sabor característico de la calabaza. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de preparar, sin la necesidad de horno y sin utilizar huevos. Aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes

• 500 gr de calabaza (1/2 unidad)
• 700 ml de leche (3+1/2 leche)
• 2 sobres de preparado para flan o pudin (130 gr)
• 100 gr de azúcar (1/2 taza)
• Caramelo líquido para untar el molde

Instrucciones

1. Preparar la Calabaza: Pela y corta la calabaza en trozos pequeños. Cocínala en una olla con agua hasta que esté bien tierna. Luego, escúrrela y haz un puré suave.
2. Mezclar Ingredientes: En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio. Añade el puré de calabaza y mezcla bien. Agrega los sobres de preparado para flan y el azúcar, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté bien integrada y comience a espesar.
3. Preparar el Molde: Unta el caramelo líquido en el fondo y los lados de un molde para flan. Este paso le dará al flan su característico toque de caramelo cuando se desmolde.
4. Cocción: Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 4 horas, o hasta que esté bien cuajado.
5. Desmoldar y Servir: Una vez el flan esté firme, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde para ayudar a despegarlo. Coloca un plato grande sobre el molde y voltea rápidamente para desmoldar el flan.

Consejos

• Calabaza: Para un sabor más intenso, usa calabaza asada en lugar de hervida.
• Leche: Puedes sustituir la leche por una alternativa vegetal si prefieres una versión vegana.
• Caramelo: Si prefieres hacerlo casero, derrite azúcar en una sartén hasta que adquiera un color dorado.

Este flan de calabaza sin horno y sin huevo es una opción deliciosa y saludable que encantará a toda la familia. Es perfecto para cualquier ocasión y especialmente ideal durante la temporada de calabazas. ¡Disfruta de este postre cremoso y lleno de sabor!