¡Bienvenidos a mi cocina virtual! Hoy nos sumergiremos en el arte de la repostería con una receta irresistible: la Carlota de Café. Este postre, sin horno y sin huevo, es perfecto para deleitar a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce. ¡Acompáñame en esta deliciosa aventura culinaria!

Aquí tienes mi vídeo con la receta y todos mis trucos:

 

 

Ingredientes:

  • 10 gr de gelatina neutra o grenetina.
  • 200 ml de leche (1 taza).
  • 200 ml de nata o crema de leche (1 taza).
  • 200 gr de queso crema o de untar (1 taza).
  • 400 gr de dulce de leche (2 tazas).
  • 400 gr de galletas (2 paquetes).

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de la Base Comienza triturando las galletas hasta obtener migas finas. En un recipiente, mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida. Forra la base de un molde desmontable con esta mezcla y presiona bien para formar una base compacta. Reserva en el refrigerador mientras preparamos el relleno.

Paso 2: Hidratación de la Gelatina En un bol pequeño, vierte la gelatina en la leche y deja que se hidrate durante unos minutos. Luego, calienta la mezcla a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva completamente. Retira del fuego y reserva.

Paso 3: Preparación del Relleno En un tazón grande, bate la nata o crema de leche hasta obtener picos suaves. Agrega el queso crema y mezcla hasta obtener una textura homogénea. Incorpora el dulce de leche y el café, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4: Integración de la Gelatina Añade la mezcla de gelatina a la preparación y mezcla nuevamente hasta lograr una consistencia suave y cremosa.

Paso 5: Montaje de la Carlota de Café Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde. Nivela la superficie con una espátula y deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que la Carlota de Café esté firme.

Paso 6: Decoración (Opcional) Antes de servir, decora con un toque de café en polvo o ralladura de chocolate para resaltar la presentación y añadir un toque de elegancia.

CARLOTA de DULCE de LECHE 😍🎂☕️ Postre frío Sin horno, sin huevo y muy fácil de hacer. Receta # 997

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¡Listo! Ahora tienes una exquisita Carlota de Café lista para disfrutar. Comparte este postre con tus seres queridos y déjales experimentar el placer de cada bocado.

¡Espero que esta receta traiga dulzura y alegría a tus momentos más especiales! ¡Hasta la próxima aventura culinaria! ☕️🍰