Las Rosquillas de Limón son una verdadera delicia que evoca recuerdos de la infancia y nos transporta a momentos de alegría en familia. Son el postre perfecto para compartir con tus seres queridos en cualquier ocasión. En este artículo, te traemos una receta sencilla y deliciosa para preparar estas Rosquillas de Limón que se deshacen en la boca a cada bocado.
Ingredientes de las ROSQUILLAS DE LIMÓN:
- 65g (1/4 taza) de yogur natural o sabor a limón
- 125ml (1/2 taza) de leche
- 100ml (1/2 taza) de aceite de semillas o girasol
- 100g (1/2 taza) de azúcar
- 1 huevo de tamaño grande
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- La piel rallada de un limón
- 500g Aprox. de harina (La que admite)
- 15 g (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
- Abundante aceite para freír
- La cáscara de un limón
- Azúcar para rebozar las rosquillas (Cantidad al gusto)
Instrucciones:
- En un recipiente grande, mezcle el yogur, la leche, el aceite, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la sal y la piel rallada de limón. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
- Agregue gradualmente la harina y la levadura química, mezclando hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Con la masa lista, forma pequeñas bolas y aplástalas para darles la forma de rosquillas. Puedes hacer agujeros en el centro con un dedo o un utensilio.
- Caliente abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fría las rosquillas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retire las rosquillas y déjelas escurrir en papel absorbente.
- Mientras aún están calientes, reboza las rosquillas en azúcar para darles ese toque dulce y aromático.
Aquí está el vídeo de la receta con todos mis trucos para que te salga perfecta:
🍋😋 Rosquillas de Limón: La Receta Que Hará Tu Boca Agua
Estas Rosquillas de Limón son ideales para servir en reuniones familiares, fiestas o simplemente como un regalo especial para tus seres queridos. Su sabor refrescante y textura tierna las convierte en un clásico que perdurará en tu recetario para siempre. ¡Disfruta de este postre tradicional y comparte momentos dulces con tu familia!
Desde Chile, un saludo.
La receta de este rosquillas esta muy buena, somos consumidores de ellas y acá les llamamos picarones o rosquetes, dependiendo de la zona. Se Consumen en invierno y pasadas con chancada quedan Mundiales.
Como aporte:
Para las personas intolerantes al gluten , pueden cambiar la harina de trigo por harina de avena.
Moler los copos es fácil, con la licuadora o hasta con las manos.
La avena es libre de gluten y desde ya invitamos a los celiacos a probar estas rosquillas, siguiendo estos mismos y sencillos pasos.
¡ Queda muy buenas!.
masas con avena