¿Te gustan los flanes? Si es así, te tengo una buena noticia: hoy te voy a enseñar cómo hacer un flan pastelero de maicena con solo un huevo, una receta tan fácil y rica que no podrás creerlo. Este flan es uno de mis postres favoritos, porque tiene una textura suave y cremosa, y un sabor dulce y delicado. Además, se hace con ingredientes muy básicos y económicos, que seguro tienes en tu despensa. Y lo mejor de todo es que se prepara en muy poco tiempo y sin complicaciones. ¿Qué más se puede pedir?

Este flan pastelero de maicena con un huevo es perfecto para disfrutar como postre o merienda, o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Puedes acompañarlo con chocolate derretido, caramelo líquido o fruta fresca. Te garantizo que este flan será el mejor que hayas probado nunca. Así que no esperes más y sigue leyendo para aprender cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes

Para hacer este flan pastelero de maicena con un solo huevo, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de maicena, fécula o almidón de maíz
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche

Preparación

El proceso para hacer este flan pastelero de maicena con un solo huevo es muy sencillo y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:

  1. En un bol, bate el huevo con un tenedor o una varilla hasta que esté bien mezclado.
  2. Añade la maicena y el azúcar y mezcla bien hasta que no queden grumos.
  3. Calienta la leche en un cazo a fuego medio, sin que llegue a hervir.
  4. Vierte la mezcla de huevo, maicena y azúcar sobre la leche caliente, poco a poco y sin dejar de remover con una cuchara o una espátula.
  5. Sigue cocinando la mezcla a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
  6. Retira del fuego y vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de hornear.
  7. Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
  8. Desmolda el flan con cuidado y sírvelo con el acompañamiento que más te guste.

Consejos

Aquí tienes algunos consejos para que tu flan pastelero de maicena con un solo huevo te quede perfecto:

  • Puedes usar leche entera, semidesnatada o desnatada, según tu preferencia. También puedes usar leche vegetal, como de soja, almendra o coco, si quieres hacer una versión vegana o sin lactosa.
  • Puedes sustituir el azúcar por otro endulzante natural, como miel, sirope de agave o stevia, si quieres reducir las calorías o el índice glucémico.
  • Puedes aromatizar el flan con vainilla, canela, limón o naranja, añadiendo una cucharadita de extracto o la ralladura de la cáscara al final de la cocción.
  • Puedes hacer el flan en porciones individuales, usando moldes pequeños o vasitos de cristal. Así te será más fácil servirlo y controlar las raciones.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga de lujo:

😋🍰 Cómo hacer el MEJOR flan pastelero de maicena con UN solo huevo | Receta fácil y deliciosa

😋🍰 Cómo hacer el MEJOR flan pastelero de maicena con UN solo huevo | Receta fácil y deliciosa

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