Hoy un super pastel de calabaza delicioso.
Aprende a preparar este pastel de textura tipo pudin que queda genial, con el toque de calabaza que además de sabor le da su mágica y cremosa textura. Como siempre te dejo al receta preparada paso a paso por escrito y también un divertido vídeo donde te cuento además todos los trucos.
Ingredientes:
- 1 Kg de calabaza (5 o 6 tazas).
- 2 huevos L.
- 400 ml de leche condensada (2 tazas o 1 lata).
- 150 gr de harina (1 taza colmada).
- 70 gr de azúcar (1/3 de taza).
- 100 gr de queso de untar o crema (3/4 taza).
- 1 pizca de sal.
- 6 gr de levadura química, polvo para hornear o baking powder (1 cucharadita).
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla.
- Caramelo líquido para untar el molde.
Receta paso a paso:
- Lo primero es cocer la calabaza cortada en dados pequeños, puede hacerlo al horno a 180º y tarda entre 30 y 40 minutos en volverse blanda.
- Tritura con una batidora o licuadora un kilogramo de calabaza.
- Añade el azúcar, leche condensada y vainilla. Bate uy bien hasta tener una textura líquida homogénea.
- Pasa todo a un recipiente amplio y suma los huevos , bate hasta integrarlos.
- Ahora suma la harina y levadura química y remueve hasta que se integre totalmente.
- Unta el molde a utilizar con caramelo líquido tanto el fondo como los laterales.
- Rellena el molde con la crema.
- Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea con calor arriba y abajo y si es posible sin ventilador en la parte medio baja durante unos 75 minutos. sabrás que está listo por que al pinchar con un palillo en el centro este sale limpio.
- Deja enfriar y templar antes des reservar durante al menos 4 horas en la nevera o refrigerador antes de desmoldar.
Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi y donde además te cuento trucos y secretos para que siempre te salga de lujo:
PASTEL de CALABAZA ( ALTO y CREMOSO PUDIN)🍰🎃 | receta FÁCIL🍰🎃
deliciosas recetas
Me gusto y voy hacerlo gracia
Me gusto voy hacerlo