Hoy un espectacular pastel milhojas de crema pastelera.
El milhojas suele ser un postre que triunfa gracias a su crujiente hojaldre en contraste con capas blandas, en este caso de crema pastelera deliciosa. Espero que te animes a prepararla gracias a mi sencilla receta paso a paso y también un divertido vídeo donde lo preparo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre.
- 1 Litro de leche (5 tazas).
- 200 gr de azúcar (1 taza).
- 6 huevos L.
- 20 gr de mantequilla (1 cucharada).
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla.
- 100 gr de maicena,harina refinada de maíz o almidón de maíz (3/4 de taza).
Receta explicada paso a paso:
- Coloca en un recipiente los huevos junto con el azúcar, bate hasta tener una textura espumosa y uniforme.
- Añade la vainilla y vuelve a mezclar.
- Por otra parte en la mitad de la leche suma la maicena y remueve hasta que se deshaga totalmente.
- Coloca esta leche con maicena junto con la mezcla de huevo y el resto de la leche en un cazo o cazuela amplios a fuego medio y remueve.
- cocina removiendo sin parar hasta tener una textura cremosa densa.
- Tapa con un papel film que toque directamente la superficie de la crema, una vez templada la puedes reservar en la nevera o refrigerador.
- Para el hojaldre corta tiras de igual tamaño y coloca en una bandeja de horno forrada con un papel de horno o una silicona.Coloca otro papel encima y otra bandeja para que el hojaldre no se hinche.
- Precalienta el horno a 180º y luego hornea durante 15 a 20 minutos hasta que esté dorado.
- Coloca una capa de hojaldre en la bandeja de presentación cubre con la mitad de la crema y coloca encima otro hojalde, cubre con el resto de la crema y corona con otra tira de hojaldre.
- Espolvorea un poco de azúcar glas para presentar.
Aquí tienes el divertido vídeo donde preparo este espectáculo de postre y te cuento mis trucos para que siempre quede genial:
MILHOJAS de CREMA PASTELERA. MUY FÁCIL y RICO |😋🍰😋 No te lo pierdas!!
