Hoy un delicioso pudin o budin de pan
Aprende a elaborar este postre con una textura cremosa y deliciosa y el fresco sabor que le aporta la manzana, una auténtica gozada.
Aquí te voy a dejar la receta explicada paso a paso por escrito y también en vídeo para que puedas hacerla en tu casa y te quede espectacular.
Ingredientes:
- 800 ml de leche (4 tazas).
- 150 gr de azúcar (3/4 taza).
- 2 manzanas.
- 100 gr de pan (1/3 de barra).
- 5 huevos L.
- 10 ml de extracto o esencia de vainilla (1 cucharada).
- 1 rapa o palo de canela.
- La piel de un limón.
- Caramelo líquido para untar el molde.
Receta paso a paso:
- Lo primero va ser colocar la leche en un recipiente a fuego medio junto con la piel de limón y la canela.
- Cuando rompa a hervir aparta del fuego y reserva.
- Luego lavando y picando la manzana en dados pequeños.
- Pica también el pan en dados.
- Coloca ambos en una jarra de tu batidora y tritura hasta obtener una pasta densa uniforme.
- Ahora en otro recipiente mezcla los huevos con el azúcar.
- Suma esto a la pasta de manzana y pan, bate de nuevo
- Agrega ahora la leche a través de un colador o tamiz y vuelve a batir hasta tener una textura uniforme.
- Unta bien el molde con caramelo líquido, tanto el fondo como los laterales.
- Rellena con la crema
- Precalienta el horno a 180º hornea durante 75 minutos con calor arriba ya abajo y si es posible sin ventilador.
- Notaras que habrá hinchado un poco no pasa nada lo tapas con papel de cocina fuera del horno y dejas que se temple.
- una vez frío reserva en al nevera o refrigerador durante al menos 4 horas antes de desmoldar tu delicioso pudin de pan y manzana.
Aquí tienes la receta paso a paso en vídeo, donde te cuento todos mis trucos para que siempre te quede perfecto:
PUDIN o BUDIN de PAN y MANZANA 🍰🍏🍞| DELICIOSO y FÁCIL | 🍞🍮🍏
