Cómo hacer buñuelos de manera sencilla y efectiva

Aquí tienes la receta más clara para preparar aprender como hacer buñuelos, un postre dulce delicioso que queda genial con un poco de azúcar glas o también rellenos.

Ingredientes:

  • 4 huevos L.
  • 125 gr de harina (1 taza).
  • 250 ml de agua (1+1/4 de taza).
  • 40 gr de azúcar (1/4 de taza).
  • 10 ml de esencia o extracto de vainilla (1 cucharada).
  • 30 gr de mantequilla (1 cucharada).
  • Ralladura de la piel de medio limón.
  • 1 pizca de sal.

No necesitas ningún elemento específico, cualquier sartén te vale para hacer esta receta, por ejemplo mira todas estas sartenes baratas de amazon en este enlace.

 

Receta paso a paso:

  1. Empieza colocando en un cazo el agua junto con la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla, ralladura de limón y la pizca de sal.
  2. Ahora mezcla cocinando a fuego medio hasta que rompa a hervir.
  3. Luego agrega la harina de golpe y remueve con una cuchara o lengua de repostería hasta que se forme una masa que se despega de las paredes. Luego retira del fuego y deja que entibie.
  4. Finalmente suma ahora los huevos de uno en  uno, es decir agrega uno remueve hasta que se integre y repite la operación hasta hacerlo con los cuatro.
  5. El truco es reposar la masa 2 horas antes de freír.
  6. Calienta bien la sartén con abundante aceite y con ayuda de una cuchara de café forma una bola de masa y a freír. Mientras se van friendo se hinchan un poco y esto provoca que se den la vuelta, aunque a algunos tendrás que ayudarles a darles la vuelta y así se doren de igual manera por ambas caras.
  7. Reboza bien los buñuelos en un recipiente con abundante azúcar.

Cómo hacer buñuelos, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.