Hoy una versión mejorada y genial de la clásica tarta de la abuela.
Se trata de una tarta de capas que no necesita horno, consta de varias capas de crema, galleta crema de chocolate y cobertura de ganache de chocolate. Además te enseño a decorarla para que parezca super profesional y sin ningún esfuerzo, te apetece disfrutar con esta tarta? pues te dejo al receta detallada y por escrito además de un divertido vídeo donde preparo la receta y te cuento todos mis secretos y trucos para que quede espectacular.
Ingredientes:
- 1,5 litros de leche (7+1/2 tazas).
- 9 huevos L.
- 300 gr de azúcar (1+1/2 tazas).
- 150 gr de maicena (1+1/4 de taza).
- 10 ml de esencia aroma o extracto de vainilla.
- 30 gr de cacao en polvo (2 cucharadas).
- 15 gr de mantequilla (1 cucharada).
- 200 ml de nata o crema de leche.
- 200 gr de chocolate (1 tableta).
- 2 paquetes de galletas.
- Opcional : galletas divertidas y leche condensada para decorar.
Receta explicada paso a paso:
- Comienza preparando la crema para lo cual deshaz la maicena en medio litro de la leche.
- Luego bate los huevos bien junto con el azúcar hasta tener una textura cremosa y espumosa, añade la leche con maicena y el otro lito de leche.
- Vuelve a remover muy bien suma la vainilla y mezcla.
- Lleva a fuego medio y remueve sin parar hasta que se forme una crema densa.
- Separa un tercio de esta crema ponle la mantequilla y remueve para que se deshaga con el calor, ponle luego el cacao y remueve hasta tener un color uniforme.
- Forra el molde a utilizar con papel film coloca una base con galletas y encima la mitad de la crema que nos ha quedado sin chocolate.
- Reparte bien y cubre con una capa de galleta, luego pones la crema de chocolate y nueva mente cubres de galletas.
- Finalmente pon el resto de crema y alisa, reserva en la nevera al menos cuatro horas.
- Para la cobertura calienta la nata hasta que casi hierva suma al chocolate bien picado y remueve hasta tener un líquido totalmente liso.
- vierte sobre tu tarta una vez desmoldada y si alisa para que quede una capa uniforme.
- Para decorar tu tarta de la abuela deliciosa ponle unas galletas por los laterales aprovechando que se pegan al chocolate y pinta unos círculos con un poco de leche condensada luego los mueves con un palillo y dejaras unas divertidas formas.
Aquí tienes el esperado vídeo que espero te guste mucho:
TARTA de la ABUELA DELICIOSA🍰👵🏼🎂 (crema, galleta y chocolate) Receta fácil🍰👵🏼🎂
¡Que rica! Es mi favorita desde que me la hacía mi madre en el cole. Gracias por llevarme a aquellos momentos.
gracias a ti por contármelo , me alegro mucho de haberte acercado buenos recuerdos. un saludo grande
Tiene una pinta expectacular.Que tamaño tiene el molde donde lo haces?
Hola!
Me encanta tu receta de Tarta de la abuela , he cogido muchas y muy buenas ideas! Muchas gracias y enhorabuena por la receta!
Un saludo
gracias!
¿Cuántas calorías tiene?