Hoy un delicioso Bizcocho Japonés
Aprende a preparar el bizcocho mas suave y esponjoso que has visto nunca. Se trata el bizcocho Nipón y es una auténtica joya. Si coges un pedazo y lo sumerges en un café este se absorbe totalmente es casi mágico.
Los ingredientes son sencillos y el proceso también lo es. Si a esto le sumas nuestra receta escrita detallando todo el proceso y el divertido vídeo donde lo preparo y te cuento todos sus trucos, pues no tendrás excusa para preparar tu propia versión en casa.
Ingredientes:
- 6 Huevos L.
- 60 gr de mantequilla (1/4 de taza).
- 80 gr de harina (2/3 de taza).
- 20 gr de maicena (2 cucharadas).
- 90 gr de azúcar (1/2 taza).
- 1 pizca de sal
- 100 ml de leche (1/2 taza).
Receta paso a paso:
- Empieza colocando la mantequilla junto con la leche en un recipiente amplio. Calienta en el microondas y remueve hasta que la mantequilla se deshaga totalmente.
- Tamiza sobre esto la harina y la maicena, remueve también hasta tener una crema totalmente homogénea.
- Suma las 6 yemas de los huevos y vuelve a remover hasta que se unan perfectamente.
- Por otra parte coloca las seis claras de huevo junto con la pizca de sal y bate con varillas eléctricas hasta que se empiece a poner densa la mezcla entonces añade el azúcar sin dejar de batir hasta que se monten o pongan a punto de nieve, es decir totalmente firmes.
- Mezcla ambas preparaciones suavemente y con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad e las claras.
- Forra con papel de horno el molde a utilizar y rellena con la mezcla.
- Precalienta el horno a 160º y hornea al baño María durante 90 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar tu delicioso Bizcocho Japònés.
Aquí tienes el divertido vídeo que espero que te guste mucho y donde te cuento mis trucos secretos para que salga esponjoso y delicioso:
Bizcocho japones esponjoso facil receta
Me encanta el programa, pues se aprende mucho. Saludos Adys