Posiblemente el mejor bizcocho de limón
Espero que os guste esa receta tanto como a nosotros. Es muy sencilla de preparar y queda espectacular tanto en su esponjosa textura como en su delicioso sabor.
Además te cuento como decorarlo de manera sencilla con un glaseado refrescante de limón que le aporta dulzor y frescor a partes iguales.¿quieres prepararlo con nosotros? ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes:
- 6 Huevos tamaño L.
- 240 gr de azúcar (1+1/4 de taza).
- 375 de harina (2+3/4 de taza).
- 15 de levadura química o polvo para hornear (1 sobre).
- 95 gr de mantequilla (1/2 taza).
- 45 ml de zumo de limón (1/4 de taza).
- Para decorar 1 limón y azúcar glas.
Receta paso a paso:
- Empieza colocando los huevos junto con el azúcar en un recipiente amplio, bate con unas varillas eléctricas durante 5 minutos hasta tener una crema espumosa que haya triplicar su volumen.
- Ahora le agregas la mantequilla (licuada calentando un poco en el microondas), vuelve a batir para que se integre.
- Después suma el zumo de limón y vuelve a remover.
- En otro recipiente coloca la harina junto con la levadura química y remueve para que se reparta bien.
- Agrega este mezcla tamizándo (a través de un colador o tamiz)al bol de la mezcla del principio. Bate nuevamente para que se reparta y se integre perfectamente.
- Prepara el molde a utilizar untando con mantequilla y espolvoreando harina, esto lo llaman encamisar el molde.
- Rellena el molde con la crema.
- Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo ,si es posible sin ventilador, y hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio, en mi caso ha tardado 45 minutos.
- Desmolda tu bizcocho de limón una vez esté bien frío.
- Para decorar coloca el azúcar glas en un recipiente pequeño y agrega un par de cucharadas de zumo de limón. Remueve para que se mezcle y vuelve a agregar otras gotas de zumo hasta que tengas una textura cremosa.
- Finalmente vierte por encima del bizcocho el glaseado y decora con un poco de ralladura de limón para darle color y aroma.
Aquí como siempre tientes también la receta en vídeo, espero que te guste y te pases un buen rato con nuestros dulces:
Bizcocho de limón
Hola quería hacerte una pregunta sobre el bizcocho de limón. Como por encima lleva el glaseado ese pues como hay que conservarlo? Se mete en la nevera o no hace falta frío. Un saludo y gracias