Tarta de turrón al horno

Hoy una deliciosa Tarta de turrón al horno

Siempre te sobra un poco de turrón tras la Navidad ¿no es así?. O bien ¿ves ofertas tras las fiestas en las que prácticamente lo regalan?. Hazte con el guárdalo y así en cualquier momento del año puedes preparar un delicioso postre de turrón increíble.

Espero que te seduzca la idea de preparar tu propia tarta de turrón al horno hecha en tu propia casa. Te aseguro que el olor tras abrir el horno habla por si solo. Además como siempre te lo explico de manera fácil y sencilla tanto por escrito como en un divertido vídeo. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

150 gr de nueces (1 taza).
200 gr de galletas (1 paquete).
100 gr de mantequilla (1/2 taza).
300 gr de turrón de Jijona o del blando (1+1/2 tableta).
400 ml de nata o crema de leche (2 tazas).
100 ml de leche (1/2 taza).
6 Huevos tamaño L.
40 gr de azúcar.
50 gr de almendra crocanti (1/4 de taza). Se puede sustituir por 50 gr de almendra picada y 5 ml de miel.

Receta escrita explicando el paso a paso:

Empieza por la base para lo cual has de triturar tus galletas hasta tener un polvo uniforme de galleta, puedes hacerla con una trituradora o bien con un mortero machacándolas.
Luego pica las nueces para que queden en trozos pequeños y lo añades a la galleta.
El tercer ingrediente de la base es la mantequilla, para añadirla has de calentarla primero para que esté líquida. Luego la añades y remueves todo muy bien hasta tener una textura uniforme.
Finalmente forra el molde a utilizar con papel de horno y vuelca esta mezcla en el. Prensa bien compactándolo con la parte de abajo de un vaso. Reserva en la nevera o refrigerador.
Para el relleno coloca un recipiente a fuego medio. En el colocas la nata, leche y turrón bien picado.
Remueve hasta que tengas una crema de color liso y sin tropezones.
En ese momento añade los huevos junto con el azúcar y vuelve a remover otra vez hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.
Ahora coge el molde que tienes en la nevera con la base, y le agregas esta mezcla.
Precalienta el horno a 200º.
Mete tu molde en el horno durante 10 minutos. Luego le colocas encima un papel aluminio y esperas otros 10 minutos. volvemos a abrir el horno retiramos el papel y colocamos en el centro de nuestra tarta la almendra crocanti, tras esto vuelve a tapar con el papel aluminio y hornea durante otros 20 o 30 minutos hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. En total tarda 40 o 50 minutos en estar lista.
Deja enfriar muy bien tu tarta de turrón al horno antes de desmoldar, de hecho yo recomiendo prepararla de un día para otro.

Aquí tienes también la receta en vídeo donde me ves preparar este delicioso postre y contarte todos los trucos que harán que siempre te quede perfecto: