Hoy un delicioso flan de plátano

Aprende a elaborar un delicioso postre de fruta, con el sabor de la banana y la textura de los flanes.

Un postre muy resultón que es muy sencillo de preparar y que ademas no necesita de horno ni de aparatos poco habituales. Así que hoy no tienes excusas para no preparar un postre espectacular. ¿Te atreves a prepararlo con nosotros?.

 

Ingredientes:

  • 3 o 4 plátanos.
  • 400 ml de leche (2 tazas).
  • 200 ml de leche condensada (1 taza).
  • 100 ml de nata (1/2 taza).
  • 200 gr de queso de untar (1 taza).
  • 12 láminas de gelatina neutra o 18 gramos.
  • Zumo de 1 limón.
  • Caramelo líquido para el molde.

 

Receta paso a paso:

  1. Coloca las láminas de gelatina en un plato con agua fría para que vaya hidratando.
  2. Empieza preparando el molde a utilizar, si no es de silicona puedes forrarlo con papel film.
  3. Unta la base de dicho molde con el caramelo líquido y esparce para que quede una capa uniforme.
  4. Pica los plátanos y coloca en una jarra apta para luego triturar con tu batidora de mano.
  5. Ahora le sumas el zumo de limón y tritura hasta tener una textura lisa.
  6. Agrega la leche condensada, nata, y queso de untar. Tritura bien de nuevo.
  7. Ahora calienta le leche (sin que llegue a hervir) y coloca en ella la gelatina y remueve para que se deshaga totalmente.
  8. Vierte ahora este líquido en la jarra de la crema de plátano y vuelve a triturar todo para que se mezcle.
  9. Finalmente vuelca este líquido en el molde y reserva en la nevera o refrigerador durante al menos cuatro horas.
  10. Desmolda en la bandeja que utilices para presentar el postre y decora tu flan de plátano cortando uno en rodajas por encima de manera decorativa.

Como siempre te dejo la receta explicada también en un divertido vídeo donde te cuento todos los trucos y secretos:

Flan de plátano

Flan de plátano

Flan de plátano, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.