Hoy una impresionante terrina de chocolate.

Para los amantes del chocolate una auténtica muerte por chocolate. Este postre os va a enamorar y volveréis a prepararlo una y otra vez. Puedes además darle el toque personal con el típo de chocolate que más te guste.

Además queda muy estético gracias a nuestra sencilla pero vistosa decoración.¿Que mas se puede pedir? ¿te atreves a disfrutar preparando un postre con nosotros?.

Ingredientes:

  • 400 gr de chocolate negro o de repostería.
  • 200 ml de nata, crema de leche o crema para batir.
  • 6 huevos L.
  • 60 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 160 gr de mantequilla.
  • 8 gr de harina.
  • Cacao en polvo y frutos secos picados para decorar. (En mi caso pistachos).

 

Receta paso a paso:

  1. Primero pica el chocolate y funde al baño maría hasta que esté totalmente líquido.
  2. Luego suma la nata al chocolate y mezcla bien.
  3. Por otro lado bate los tres huevos.
  4. Agrégales el azúcar y vuelve a batir hasta que se deshaga totalmente el azúcar. Cuela esta mezcla, este paso es importante para garantizarte una textura perfecta.
  5. Ahora junta esta mezcla a la de chocolate removiendo con una cuchara de madera o una espátula.
  6. Una vez unido todo añade la pizca de sal y vuelve a remover.
  7. Funde la mantequilla en el microondas, y deja que temple para que esté liquida pero no muy caliente.
  8. Después suma esta mantequilla a la mezcla de chocolate y mezcla bien de nuevo.
  9. Por ultimo suma la harina tamizándola para asegurarnos que no queden grumos y mezcla por ultima vez.
  10. Forra tu molde con papel de horno y rellena con la crema. Coloca este dentro de una bandeja con agua para hacer un baño María.
  11. Precalienta el horno a 160 y hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio en mi caso unos 45 minutos.
  12. Deja enfriar y reserva en la nevera antes de desmoldar.
  13. Desmolda, para decorar coloca una tira de papel de horno en la parte central, espolvorea cacao encima de todo el postre y retira la tira. Te quedará una tira sin cacao lisa en el centro de tu terrina de chocolate la cual puedes decorar también con unos frutos secos picados.

Aquí tienes el vídeo de la receta donde preparo con mucha calma la receta paso a paso y también la decoración así te quedara muy bonito además de delicioso, ¡vamos a por ello!:

 

Terrina de chocolate o trufa

Terrina de chocolate o trufa

Terrina de chocolate, dulces elaborados por Pelayo Fernández.