Hoy una tarta helada de tiramisu
El postre italiano por excelencia convertido en tarta helada, una idea perfecta para disfrutar de un momento dulce en el verano.
Como verás la receta es muy sencilla y seguro que te dan ganas de ponerte a prepararla para triunfar en una comida este verano. ¿Te atreves a descubrirlo con nosotros?.
Ingredientes:
- 24 bizcochos de Soletilla, o otro tipo de magdalenas o bizcochillos.
- 600 gr de queso Mascarpone (5 tazas).
- 150 gr de azúcar (3/4 de taza).
- 10 ml de esencia,aroma o extracto de vainilla.
- 400 ml de nata, crema de leche o crema para batir( 2 tazas).
- Cacao en polvo para espolvorear.
- 200 ml de café (1 taza).
Receta explicada paso a paso:
- Empieza batiendo bien la nata para lo cual es importante que esté bien fría, ha de quedar bien montada.
- Luego prepara un buen café, puede ser con leche y azúcar.
- Después mezcla el Mascarpone con la vainilla y el azúcar. Remueve bien con una cuchara para que quede bien cremoso.
- Ahora mezcla esta crema con la nata, siempre con movimientos suaves y envolventes. Tendrás que llegar a tener una crema uniforme.
- Prepara el molde forrándo con un papel film así te va a desmoldar el helado mas fácilmente.
- Coloca la mitad de los bizcochos repartiéndolos por la base del molde y con la parte de abajo hacia arriba par que empapen mas fácilmente.
- Moja con cuidado cada uno de los bizcochos con el café preparado.
- Cubre con una capa usando la mitad de la crema y alisa.
- Coloca sobre ella otra capa de bizcochos, y también los empapas con café.
- Cubre una vez mas con el resto de tu crema de Mascarpone y vuelve a alisar.
- Con ayuda de un colador o tamiz espolvorea cacao encima para cubrir toda la superficie de tu tarta.
- Tapa con un papel film y deja en el congelador durante al menos 6 horas para que coja la textura adecuada de tarta helada de tiramisu.
Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta, para que puedas ver como lo preparo de la que te cuento mis secretos. ¡A disfrutarlo!:
