Hoy una deliciosa tarta de yogur y mermelada

Una tarta con tres capas deliciosa además de vistosa. Si te gustan los postres caseros atrévete con esta receta porque seguro que te va a gustar mucho. El contraste de texturas suaves y de sabores encaja perfectamente y además puedes darle tu toque personal con el sabor de mermelada que más te guste.

¿Te atreves a dejar a tus invitados con la boca abierta? Apunta esta receta y vamos a por ello! . Aquí tienes la receta tanto en vídeo como por escrito detallando paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 2 huevos L.
  • 350 gr de mermelada( 1+1/2 tazas).
  • 250 ml de yogur (2 ud.).
  • 75 gr de azúcar.
  • Ralladura de medio limón.
  • Zumo de medio limón.
  • 80 gr de galletas (1/2 paquete).
  • 20 gr de harina ( 1 cucharada).

 

Receta paso a paso:

  1. Empieza colocando la masa quebrada en el molde  a utilizar. Yo siempre lo unto con mantequilla o forro con un papel de horno para facilitar el desmoldado al final. Para asegurar que la textura sea perfecta también pincho la masa con un tenedor.
  2. Bate las yemas de huevo con azúcar hasta que tengas una crema blanquecina.
  3. Luego añade el yogur, zumo y ralladura. Remueve hasta unir.
  4. Después suma la harina tamizada con movimientos suaves.
  5. Ahora monta las claras a punto de nieve ( batir hasta que estén bien firmes).
  6. Mezcla estas claras con la suma anterior, también con movimientos suaves y envolventes.
  7. Tritura la galleta y espolvorea por encima de la masa que tenemos en el molde.
  8. Luego colocas encima la mermelada repartiéndola también hasta cubrir toda la base.
  9. Encima va la masa de yogur preparada.
  10. Precalienta el horno a 200º y hornea unos 40 minutos, cuando hayan pasado unos 20 es recomendable colocar encima un papel de aluminio par que no se dore mas la superfície y quede bien bonita.
  11. Deja enfriar tu tarta de yogur y mermelada y reserva en la nevera o refrigerador hasta servir así estará aún mas rica.

Como siempre te dejo aquí la receta en vídeo donde me ves disfrutar preparando esta tarta y contándote mis trucos:

 

Tarta de yogur y mermelada casera

Tarta de yogur y mermelada casera

Tarta de yogur y mermelada, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.