Hoy una deliciosa tarta de yogur y mermelada
Una tarta con tres capas deliciosa además de vistosa. Si te gustan los postres caseros atrévete con esta receta porque seguro que te va a gustar mucho. El contraste de texturas suaves y de sabores encaja perfectamente y además puedes darle tu toque personal con el sabor de mermelada que más te guste.
¿Te atreves a dejar a tus invitados con la boca abierta? Apunta esta receta y vamos a por ello! . Aquí tienes la receta tanto en vídeo como por escrito detallando paso a paso.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada.
- 2 huevos L.
- 350 gr de mermelada( 1+1/2 tazas).
- 250 ml de yogur (2 ud.).
- 75 gr de azúcar.
- Ralladura de medio limón.
- Zumo de medio limón.
- 80 gr de galletas (1/2 paquete).
- 20 gr de harina ( 1 cucharada).
Receta paso a paso:
- Empieza colocando la masa quebrada en el molde a utilizar. Yo siempre lo unto con mantequilla o forro con un papel de horno para facilitar el desmoldado al final. Para asegurar que la textura sea perfecta también pincho la masa con un tenedor.
- Bate las yemas de huevo con azúcar hasta que tengas una crema blanquecina.
- Luego añade el yogur, zumo y ralladura. Remueve hasta unir.
- Después suma la harina tamizada con movimientos suaves.
- Ahora monta las claras a punto de nieve ( batir hasta que estén bien firmes).
- Mezcla estas claras con la suma anterior, también con movimientos suaves y envolventes.
- Tritura la galleta y espolvorea por encima de la masa que tenemos en el molde.
- Luego colocas encima la mermelada repartiéndola también hasta cubrir toda la base.
- Encima va la masa de yogur preparada.
- Precalienta el horno a 200º y hornea unos 40 minutos, cuando hayan pasado unos 20 es recomendable colocar encima un papel de aluminio par que no se dore mas la superfície y quede bien bonita.
- Deja enfriar tu tarta de yogur y mermelada y reserva en la nevera o refrigerador hasta servir así estará aún mas rica.
Como siempre te dejo aquí la receta en vídeo donde me ves disfrutar preparando esta tarta y contándote mis trucos:
Tarta de yogur y mermelada casera
