Hoy un delicioso helado de dulce de leche casero

Como elaborar en casa un helado cremoso y muy rico. El sabor del dulce de leche o también llamado cajeta va siempre perfecto para dulces, y si son fríos mucho mejor.

La receta ya verás que es muy sencilla de seguir y te doy las indicaciones tanto si tienes máquina heladera como si no la tienes. ¡Atrevete a disfrutar este verano con los helados de Golosolandia!.

Ingredientes:

  • 500 ml de leche (2+1/2 taza).
  • 250 ml de nata, crema de leche o crema para batir (1+1/4 de taza).
  • 400 ml de dulce de leche o cajeta (2 tazas).
  • 1 pizca de sal.
  • 10 ml de esencia de vainilla (1 cucharada).

 

Receta paso a paso:

  1. Empieza colocando la leche,nata,dulce de leche,sal y esencia de vainilla en una cazuela.
  2. Coloca la cazuela a fuejo medio y remueve hasta que se una todo en un líquido totalmente uniforme.
  3. Ahora tapa la cazuela y deja que entibie, luego reserva en la nevera o refrigerador al menos cuatro horas. Yo prefiero hacerlo de un día para otro.
  4. Coloca este líquido en tu máquina heladera y deja funcionando durante 30 o 40 minutos hasta que se vaya poniendo cremoso.
  5. Vierte esta pasta de helado en un recipiente apto para congelar y tapa.
  6. Reserva en el congelador durante 4 horas al menos antes de disfrutar de tu delicioso helado de dulce de leche.

NOTA: si no tienes máquina heladera ni ,mantecadora se puede hacer igualmente. Cendras que hacer lo mismo pero sin la nata. Luego montas la nata y cuando este bien firme la mezclas con la crema preparada. Directamente al congelador y luego cada dos o tres horas remueves para que te quede bien cremoso, normalmente con dos o tres veces es suficiente.

Aquí tienes la receta también en vídeo:

Helado de dulce de leche

Helado de dulce de leche

Helado de dulce de leche, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.