Hoy un delicioso bizcocho de zanahoria, queque o bizcochuelo.
Uno de los bizcochos mas populares, la razón es que es siempre jugoso y muy rico. La zanahoria no siempre suena a producto para dulces pero en este caso le da una textura sorprendente.
Yo he utilizado un molde con forma de aro pero podéis utilizar uno rectangular con forma de bizcocho clásico, si utilizáis uno redondeo cambiara un poco el tiempo de horneado pero nada mas. Venga ¿te atreves a prepararlo?.
Ingredientes:
- 260 gr de harina (2+1/2 tazas).
- 200 ml de aceite (1 taza).
- 4 huevos L.
- 6 gr de levadura química o polvo para hornear ( 1 cucharada).
- 320 gr de azúcar (1+1/2 taza).
- 250 gr de zanahoria ya pelada y rallada (3 tazas).
- 1 pizca de sal.
Receta paso a paso:
- Lo primero es preparar bien el molde a utilizar, te recomiendo lo que llaman «encamisar el molde» que no es mas que untarlo con mantequilla y espolvorear un poco de harina por encima así al mover esta se adhiere y queda una fina capa blanca. Esto nos asegura que al final el bizcocho se va desmoldar perfectamente.
- Ahora en un bol coloca la harina junto con la sal y la levadura química, remueve para que se reparta todo bien y reserva.
- Luego en otro recipiente amplio coloca los huevos, aceite, zanahoria rallada y azúcar. Con una batidora de mano tritura y bate hasta obtener un líquido liso y uniforme. Este paso lo puedes realizar también en la licuadora.
- Esto lo pasamos al recipiente con la harina y mezclamos, hasta que tengas una crema uniforme.
- Rellena el molde con esta crema.
- Precalienta el horno a 180º . Hornea de 40 a 50 minutos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar tu bizcocho de zanahoria, queque o bizcochuelo antes de desmoldarlo.
Como siempre aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde me ves disfrutar un rato en la cocina y preparar esta jugosa receta:
bizcocho de zanahoria,queque o bizcochuelo
Muy buenas recetas y f
muy buena receta
Estz. Eilia eztam sabrosa tpdaz miy rlico tpdos lps boscochp que. Dios lo vendiga yque le muchas fuerza para siguas damdo las reservas
MUY BUENA LA RECETA,GRACIAS POR COMPARTIRLO
muy buenas recetas
Gracias Verónica!
Es muy rica
gracias!
MUY BUENA ESTO SE PUEDE HACER EN VEZ DE ZANAHORIA CALABAZA
EL HORNO TIENE QUE ESTAR ENCENDIDO POR ARRIBA Y ABAJO??
Eso es.un saludin Encarna
Pues sí y queda también muy tico
Buenas rreceta gracias por compartir
Gracias a ti!
Favor el tamaño del molde. Gravias
23 de diametro
No entiendo como 260 gr de harina y 360gr de azucar..algo estamal alli..expliquen
queda bien y rico 😀
Queda muy sabroso, aunque he de confesarles que yo le puse canela en polvo, arándanos y pasitas.
ala que de cosas ricas!!!
Excelente receta facil y rapida gracias….
Muchas gracias!
Hola, te queria preguntar por las cantidades de azucar y de harina, ya que no coinciden los granos con las tazas…
Me encantan tus recetas!
si puedes medir en gramos siempre es mas exacto
Quedo delicioso , gracias
gracais a ti