Hoy un pastel de leche condensada

Te presento un dulce diferente, la cremosidad de su ingrediente principal le da un toque especial a un postre con textura de quesada. En mi casa nos ha encantado y espero que a vosotros también.

A veces apetecen postres esponjosos y suaves o simples bizcochos pero hay días que apetece algo mas denso. Para esos días esta es una gran receta. ¿Te apetece prepararlo? Si la respuesta es afirmativa te presento el paso a paso por escrito y también un divertido vídeo de su elaboración.

Ingredientes:

  • 4 huevos L.
  • 400 gr de leche condensada.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 6 gr de levadura química o polvo para hornear.
  • 100 gr de harina.
  • 20 gr de maicena o harina refinada de maíz.
  • 5 o 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla.

 

Receta:

  1. Empieza calentando la mantequilla en el microondas hasta que se licue. Deja entibiar.
  2. Ahora en un recipiente amplio coloca la leche condensada y le añades un huevo, bate con varillas hasta que se integre perfectamente. Repite la operación hasta acabar los cuatro huevos.
  3. Después toca agregar la mantequilla y vainilla. Nuevamente bate con las varillas hasta mezclar perfectamente.
  4. Finalmente toca sumar la harina, maicena y levadura química. Recomiendo hacerlo a través de un colador o tamíz (tamizar) para que no nos quede ningún grumo. Remueve todo bien hasta tener uan crema homogénea.
  5. Unta con mantequilla el molde a utilizar y rellena con la crema.
  6. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. En mi caso ha tardado unos 30 minutos.
  7. Deja enfriar tu pastel de leche condensada antes de disfrutarlo, de hecho está aún mas rico de un día para otro.

Como siempre te dejo la receta en vídeo donde te cuento todos los trucos y paso un rato divertido en la cocina preparando un postre casero. !Vamos a por ello!:

Pastel de leche condensada

Pastel de leche condensada

Pastel de leche codensada, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.