Las mejores magdalenas con copete caseras y jugosas.

Como hacer este dulce en casa con una receta que siempre queda perfecta, y que además es muy fácil de seguir. Tanto si te gusta mucho meterte en la cocina como si eres un poco novato esa receta te va como anillo al dedo.

Ya no hay disculpara para no merendar o desayunar de vez en cuando un dulce casero espectacular, como siempre te dejo la receta escrita paso a paso para que no te pierdas, y también un vídeo explicativo de todo el proceso.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 3 huevos L.
  • 175 gr de azúcar.
  • 210 gr de harina.
  • 190 ml de aceite.
  • 60 ml de leche.
  • 7 gr de levadura en polvo o polvo para hornear.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 2 gr de canela en polvo.
  • 1 pizca de sal.

 

Receta detallada paso a paso:

  1. Lo primero será colocar los tres huevos en un recipiente amplio junto con el azúcar. Bate con ayuda de unas varillas hasta tener una textura cremosa y espumosa que ha triplicado su volumen.
  2. Suma ahora la leche, aceite, canela en polvo y ralladura de limón. Mezcla para que se reparta todo bien.
  3. Después agrega la harina. Te recomiendo tamizarla (pasarla por un colador o tamiz) para que no queden grumos.
  4. Suma también la levadura química y la sal. Remueve bien de nuevo hasta tener una crema homogénea.
  5. Reserva esta crema en la nevera o refrigerador un par de horas. Esto nos asegura una textura perfecta al final.
  6. Ahora con la masa fría, dale otra batida con unas varillas para que vuelva a ponerse cremoso.
  7. Rellena tres cuartas partes de tus capsulas de magdalenas.
  8. Opcionalmente puedes espolvorear un poco de azúcar encima de cada una para darle un toque extra y crujiente.
  9. Precalienta el horno a 210º y hornea durante entre 12 y 15 minutos hasta que veas que están doradas y al pincharlas con un palillo este salga limpio.

Ya sabes como preparar unas magdalenas con copete jugosas y perfectas pero si aún tienes alguna duda te dejo el divertido vídeo donde me verás prepararlas y contarte todos mis trucos:

Magdalenas con copete

Magdalenas con copete, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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