Hoy un clásico hojaldre o tartaleta de manzana

El típico postre esta vez preparado por ti en tu propia casa. Como verás en la receta escrita de aquí abajo es muy fácil de preparar y si ademas quieres ver todos los trucos tienes también un divertido vídeo explicativo.

De niño los postres con manzana eran siempre de mis favoritos y es que el dulce y la fruta siempre ha congeniado perfectamente, espero que lo disfrutéis tanto como yo y que lo hagáis pasar genial también a algún invitado. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 3 Manzanas.
  • 5 huevos.
  • 500 ml de leche.
  • 1 lámina de hojaldre.
  • 10 ml de esencia de vainilla.
  • 1 ramita de canela.
  • 200 gr de azúcar.
  • 50 gr de maicena.
  • Opcional: miel o mermelada.

 

Receta detallada paso a paso:

  1. Empieza con la crema:
    1. Coloca en un recipiente a fuego medio la leche junto con la vainilla y la canela.
    2. Mientras bate en otro recipiente los huevos junto con el azúcar y la maicena hasta tener una crema uniforme.
    3. Luego retira la ramita de canela de la leche, y agrégale la mezcla de huevo.
    4. Deja que se vaya cocinando sin dejar de remover hasta tener una crema con textura de crema pastelera.
  2. Luego prepara le hojaldre:
    1. Corta la lámina de hojaldre en rectángulos alargados iguales y pinchalos bien con un tenedor.
    2. Vierte la mitad de la crema sobre cada una de las dos tiras de hojaldre. Reparte de manera que quede una capa uniforme de crema sobre el hojaldre, pero con un margen de 1 o 2 cm de hojaldre libre de crema al rededor de todo el rectángulo.
    3. Pela y lava las manzanas y corta en gajos finitos. Coloca sobre la crema de manera solapada una buena cantidad de manzana. Has de cubrir toda la crema.
    4. Opcionalmente puedes espolvorear algo de azúcar por encima de la manzana.
  3. Hornea y decora:
    1. Precalienta el horno a 180 y hornea durante 20 minutos o hasta que notes que el hojaldre está dorado.
    2. Una vez frío nuestro hojaldre o tartaleta de manzana puedes pintar con un poco de mermelada (que la hemos calentado para que esté más líquida ) o un poco de miel.

Aquí tienes también la receta en vídeo donde me ves preparar este dulce y contarte todos mis trucos. Espero que lo veas y te animes a preparar este dulce en tu casa:

 

Hojaldre o tartaleta de manzana

Hojaldre o tartaleta de manzana

Hojaldre o tartaleta de manzana. Recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.