Hoy: Tarta por tres euros
Disfruta en casa de un dulce bonito y delicioso. Golosolandia acepta el reto que me han lanzado que consiste en preparar una tarta o pastel por solo tres euros de costes.
¿Te atreves a intentarlo conmigo? se trata de una tarta de manzana sobre una base de galleta. Sin necesidad de horno ni mucho dinero podrás dejar a tus invitados con la boca abierta. Como siempre te dejo la receta detallada paso a paso y el vídeo donde me ves prepararla y explicar todos mis trucos. ¡Espero que te guste mucho!
Ingredientes y costes:
- Manzanas 6 unidades: 1,05€
- Mantequilla: 150 gr: 0,65€
- Galletas 200 gr: 0,25€
- Azúcar: 0,12€
- Gelatina neutra 7 láminas: 0,65€
- Canela u otras especias 5 gr: 0,05€
- Zumo de medio limón: 0,12€
Receta paso a paso:
- Primero sumerge las láminas de gelatina neutra en un plato con agua fría y reserva mientras se van hidratando.
- Luego pela y descorazona las manzanas, corta las manzanas en gajos y rocía con zumo de limón para que no se oxiden. Reserva la piel y corazones.
- Después prepara una infusión con esas pieles de manzana y corazones. Para lo cual las colocas en una cazuela a fuego medio junto con 750 ml de agua y las especias que tengas a mano o más te gusten canela y cardamomo he utilizado yo. Cuando rompa a hervir deja que se cocine durante otros 10 minutos. Luego Cuela el líquido y resérvalo también.
- Prepara un caramelo: coloca el azúcar en una sartén a fuego medio-bajo junto con un chorro de agua y espera a que se forme un caramelo,No esperes mucho para que no se oscurezca demasiado y amargue.
- Vuelca sobre ese caramelo una cucharada de mantequilla y cuando se deshaga también los gajos de manzana. Cocina a fuego bajo dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén bien blandos ten en cuenta que esta tarta no va al horno así que ha de quedar la manzana ya en su punto.Saca de la sartén los gajos y reserva.
- En la sartén con los restos del caramelo aún, coloca el líquido de la infusión de manzana y espera unos minutos par que vaya reduciendo.
- Pasados 10 minutos agregas la gelatina y hidratada y remueves para que se deshaga. y se reparta perfectamente.
- Forra un molde de unos 20 cm de diámetro con un papel film y si tienes con unas tiras de papel de acetato. Y rellena con un poco del líquido luego le añades una capa de gajos y repite la operación hasta acabar todo el líquido y manzana. Después deja que temple un poco y reserva en la nevera al menos 4 horas para que cuaje perfectamente.
- Para la base de galleta utiliza un molde mas grande de unos 22 cm. En el mete una mezcla de galleta triturada junto con la mantequilla derretida. Con ayuda de una cuchara aprieta bien la superficie para que quede una capa compacta y uniforme. Reserva este molde también en la nevera.
- EL montaje es muy sencillo. Solo tienes que desmoldar el molde con la manzana y colocarlo sobre la base de galleta. Te quedara una tarta por tres euros más bonita aún si le das la vuelta al pastel de manzana antes de colocarlo sobre la galleta.
Aquí tienes el divertido vídeo. Donde explico el porque de la receta y los pasos que hacemos par que siempre quede perfecta.¡A disfurtarlo!:
Tarta de manzana deliciosa y bonita por tres euros
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