Los mas deliciosos Cupcakes San valentín
Si quieres hacer algo especial el día 14 de febrero esta es una gran opción que a todo el mundo le gusta. Y además puedes personalizar tu regalo añadiendo el toque de sabor o especia que mas le guste a tu pareja a la crema de chocolate. Así tendrás el regalo creado a su gusto exactamente.
Se trata de unos cupcakes rellenos de mermelada y cubiertos por una crema de chocolate, toda una gozada para los sentidos. Te dejo la receta detallada con todos sus pasos, y también un divertido vídeo donde me ves prepararla y contarte todos los secretos.
Ingredientes:
- Para los cupcakes:
- 2 huevos y una clara.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 60 ml de leche.
- 100 ml de aceite.
- 150 gr de harina.
- 50 gr maicena.
- 6 gr de levadura química o polvo para hornear.
- 10 ml de licor.
- 10 ml de esencia de vainilla.
- Mermelada para el relleno.
- Para la cobertura:
- 200 ml de nata líquida.
- 200 gr de chocolate de cobertura o chocolate negro.
- Opcional: una pizca de una especia (en mi caso tabasco en polvo).
- Opcional: Corazones de azúcar o un poco de fondant rojo.
-
Receta detallada paso a paso:
- Para la cobertura de chocolate preparamos un ganache:
- Primero calienta la nata sin que llegue a hervir.
- Luego vuelca sobre el chocolate picado, y remueve hasta tener una crema brillante y uniforme. Puedes agregar una especia que te guste en mi caso picante ne polvo. Deja enfriar en la nevera para que se vaya poniendo pastosa.
- Ahora a preparar los cupcakes:
- Empieza batiendo los huevos y la clara junto al azúcar, aceite, leche, vainilla y licor (un ron por ejemplo).
- Por otra parte tamiza la harina, maicena y levadura en un recipiente y remueve para que se reparta.
- Después vete incorporando la mezcla de harinas a la crema de huevo. hazlo de poco en poco es decir agregas unas cucharadas mezclas hasta que se integre y repite la operación hasta que hayas mezclado todo.
- Tapa el recipiente con un papel film por ejemplo y reserva en la nevera durante una hora.
- Precalienta el horno a 200º y mientras vete rellenando con la crema cápsulas de magdalena o cupcake. Recuerda solo rellanar 3/4 partes de la cápsula por que crecerán en el horno.
- Hornea hasta que tengan buena pinta, tardan unos 15 o 20 minutos. Y deja que enfríen sobre una rejilla.
- Montaje:
- Con cuidado extrae un dadito del cupcake (ver vídeo),y rellenar con una cucharadita de mermelada. Luego tapa con el dado extraído.
- Coloca el ganache ya pastoso en una manga pastelera y cubre con una bonita tapa. Si no quieres jugar con la manta puedes simplemente untarlos.
- Opcionalmente decora con un corazón de azúcar o de fondant estos deliciosas o cupcakes de San Valentín.
Aquí te dejo el vídeo de la receta, donde me veis preparar todos los detalles y disfrutar elaborando este delicioso regalo:
Fascinating Diamonds headquartered in the middle oof New York
City, NY is usually a best situation to search for the cheap diamknd engahement rings, diamond engagement rings, solitaire and loose diamonds
with an affordable price. Never picck the ring of the choiice because it’s quite obvious she may well not as if your choice.
It s better to pick which cut yyou would like previously itself. http://edgaruiwi692place.Alltdesign.com/