Una de las preferidas de todos
Después de navidad suele quedar algún resto de turrones por casa, así que es el momento ideal para preparar alguna tarta de este tipo.
El resultado de las tartas de turrón al horno siempre es es espectacular, espero que os guste tanto como a mi por que osa vais a chupar los dedos.
Para las comidas o cenas post-fiestas esta es la idea perfecta, los dejarás con estupefactos por que esta tarta tiene un sabor equilibrado e intenso, ¡así que vamos a por ella!.
Ingredientes:
- Para la base de la tarta:
- 20 gr de azúcar.
- 150 gr de almendra molida.
- 150 gr de nueces molidas.
- 180 gr de galletas.
- 100 gr de mantequilla.
- 1 cucharada de licor.
- Opcional: 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Para el relleno:
- 300 gr de turrón de Jijona osea del blando.
- 400 ml de nata líquida.
- 100 ml de leche.
- 40 gr de azúcar.
- 6 huevos.
- Decoramos con:
- 50 gr de almendra en crocanti, o bien almendra molida y un poco de miel.
El paso a paso de la receta:
- Empezamos por la base de galleta y frutos secos:
- Trituramos las galletas hasta que tengamos un polvo de galleta.
- Si las almendras o las nueces están enteras las trituramos también.
- Mezclamos almendra nuez y galleta en un bol amplio.
- Calentamos el microondas la mantequilla para que se licue, le añadimos el azúcar una cucharada de licor y otra de esencia de vainilla si queremos. Mezclamos bien.
- Añadimos esta mezcla a la de galleta y mezclamos hasta que se integre y nos quede todo de un color uniforme.
- Preparamos el molde a utilizar forrándolo con papel de horno.
- Colocamos en el la mezcla y la presionamos con la parte de abajo de un vaso , prensamos bien para que tengamos una capa prensada y uniforme.
- Precalentamos el horno a 180º y horneamos 10 minutos. Luego sacamos y dejamos que se enfríe.
- Para el relleno de turrón:
- Colocamos en un recipiente a fuego bajo la leche y la nata, le añadimos el turrón muy picadito.
- Removemos sin parar hasta que se forme una crema .
- Agregamos el azúcar y luego la leche y los huevos, removemos hasta que se integre todo.
- Rellenos el molde en la que tenemos la masa de galleta con la crema que acabamos de preparar.
- Horneamos y decoramos:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Metemos la tarta en el y pasados 10 minutos tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando. Esto evitará que nos dore demasiado.
- Pasados otros 10 minutos quitamos temporalmente el papel y cubrimos por encima con la almendra en crocanti o bien almendra picada y un chorrito de miel. volvemos a tapar con el aluminio y al horno de nuevo
- Cuando al pinchar con un palillo este salga limpio sacamos y dejamos enfriar antes de consumir, tarda 10 o 15 minutos mas un total de 30 a 40 minutos.
Os enseño también la receta en vídeo para que veáis en movimiento como lo preparamos todo. Vídeo receta en alta definición:
hola soy sandra.
Son increibles y muy sencillas tus recetas ademas de ser deliciosos los postres y facilicimos de hacer me encantaria ver mas postres de chocolate sencillos.
Hola.
me encanta la cocina y mucho mas los postres espero y sigas actualizando mas sobre postres de chocolates, muchas gracias
Me voy a animar a hacer esta tarta, pero la receta me genera dos dudas:
Primero: cuando añades los huevos a la mezcsla de la
Hola voy hacer la tarta de turrón pero no se si usar nata líquida de montar o de cocinar. La voy a empezar hacer ahora así que usaré la de cocinar que es la qie tengo en casa
seguro qu ete queda rica:) aunque la de cocinar es nata mas licuada… la que ahora llaman de montar es mas grasa y por eso le va un poco mejor:) un saludo
Por norma general cuando dicen nata líquida es la que ahora llaman nata de montar.
Me voy a animar a hacer esta tarta, pero la receta me genera dos dudas:
Primero: cuando añades los huevos a la mezcla de la nata, leche y turron; sigue el cazo teniendo calor o ya se lo quitas?
Segundo: en el horno pongo el molde arriba, en medio, o abajo; y le apilco calor solo arriba, solo abajo o arriba y abajo?
Un canal superchulo enorabuena