Un postre fácil pero riquísimo

Un poco de información cultural: El “ricotta” viene del italiano y la palabra significa “cocinado dos veces”. Tiene un sabor ligeramente dulce, firme y desmenuzable con una textura húmeda.

Podemos utilizar un queso fresco lo menos ácido posible si no logramos conseguir el ricotta.
Esta receta es de las chollo total , prácticamente batir todos los ingrediente y al horno con ello. Como veis el vídeo dura 3 minutos por que el detallado paso a paso es bastante corto así que esta vez no hay excusa posible, ¡a disfrutar todos del momento del postre!.

Ingredientes:

  • 400 gr de queso Ricotta (o un queso fresco que sea poco ácido).
  • 1 yogur (125gr).
  • 3 huevos.
  • 50 gr de azúcar.
  • 100 ml de miel.
  • 1 chorro de agua de azahar.
  • Decoración (opcional):
    • 50 ml de miel.
    • 1 cucharadita de mantequilla.
    • nueces picadas.

 

Receta casera,detallado paso a paso:

  1. Empezamos mezclando en un recipiente amplio el queso,el yogur (natural o griego), la miel, y el azúcar. Batimos hasta tener una crema uniforme.
  2. Ahora le sumamos los huevos y el agua de azahar, y volvemos a batir hasta que se integre todo perfectamente.
  3. Untamos con mantequilla el molde a utilizar y lo rellenamos con la crema.
  4. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 30 minutos, veréis que la superficie  esta dorada, y que la torta esta un poco blanda aún , no os preocupéis al enfriar coge un poco mas de consistencia. Dejamos templar y la enfriamos en la nevera al menos dos horas antes de desmoldar.
  5. Para la decoración:
    1. Calentamos la miel con la mantequilla en el microondas para que se licuen.
    2. Mezclamos bien y rociamos con ella la torta para impregnar toda la superficie.
    3. Colocamos las nueces picadas por encima de nuestra deliciosa torta de Ricotta nueces y miel.

Os mostramos también el vídeo de la receta para sepáis como elaborar, aunque es tan sencilla que estoy seguro que a todos os quedará de lujo esta torta de ricotta nueces y miel(videoreceta en HD):

Torta de Ricotta nueces y miel

Torta de Ricotta nueces y miel

Torta de Ricotta nueces y miel, recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.