Un postre delicioso y adulto ideal para tus invitados.

Tarta casera de textura suave, con el sabor intenso del café y el licor.

La receta es muy sencilla, pero el resultado merece la pena. Una tarta de mayores divertida sorprendente y riquísima.
La base de galleta le va como anillo al dedo a una tarta de café, así que la combinación no puede fallar.
Esta tarta la preparamos para el cumpleaños de un amigo y es de las que más nos gustan entre otras cosas porque la receta es 100% golosolandia se ve que el día que la pensamos estábamos inspirados .

 Ingredientes:

  • Para la base:
    • 300 gramos de galletas.
    • 75 gramos de mantequilla.
  • Para el relleno:
    • 500 gramos de queso de untar.
    • 5 huevos
    • 225 gramos de azúcar.
    • 2 yogurt natural.
    • 200 mililitros de nata.
    • 200 mililitros de café.
    • 1 chorro de licor ( en mi caso Baileys).

 

Receta casera paso a paso:

  1. Lo primero preparar la base de nuestra tarta:
    1. Picamos las galletas y trituramos bien con ayuda de una picadora o batidora.
    2. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
    3. Untamos con mantequilla el molde a utilizar para que luego desmolde fácilmente.
    4. Ponemos en el la galleta y aplastamos bien repartiéndola (es mas fácil apretando con la prte inferior de un vaso). Luego reservamos en la nevera o refrigerador.
  2. Vamos con el relleno de la tarta de café:
    1. En un recipiente a fuego medio ponemos la nata, cucharada y media de azúcar, el café y el licor. Removemos .
    2. Dejamos a fuego medio 3 o 4 minutos removiendo sin parar hasta que se integre todo perfectamente.
    3. En un recipiente ponemos el queso y le añadimos la crema de café (es muy líquida) que hemos preparado. Batimos hasta que no queden grumos.
    4. Añadimos los 225 gramos de azúcar y los yogures, mezclamos bien.
    5. Ahora añadimos un huevo y le damos un poco con las varillas hasta que se integre. Repetimos la operación con los otros cuatro huevos. Y finalmente batimos unos segundos para asegurar que esté totalmente integrado.
    6. Ya casi la tenemos nos queda solo volcar esta crema sobre la base de galleta del molde (con suavidad).
    7. Precalentamos el horno a 165º y horneamos hasta que  esté cuajada,Lo sabremos si al pincharla con un palillo este sale limpio, En mi caso tardo una hora y diez minutos. Si notamos que la parte de arriba se nos dora mucho le ponemos un papel de aluminio por encima y seguimos horneando hasta que el interior esté bien cuajado así aseguramos que la tarta quede bonita.
    8. Dejamos enfriar nuestra deliciosa tarta de café antes de servirla.

Receta también en vídeo:

 

Tarta de café

Tarta de café, deliciosa receta casera paso a paso.

Tarta de café, Receta de pasteles caseros elaborada por Pelayo Fernández.