Un postre delicioso y adulto ideal para tus invitados.
Tarta casera de textura suave, con el sabor intenso del café y el licor.
La receta es muy sencilla, pero el resultado merece la pena. Una tarta de mayores divertida sorprendente y riquísima.
La base de galleta le va como anillo al dedo a una tarta de café, así que la combinación no puede fallar.
Esta tarta la preparamos para el cumpleaños de un amigo y es de las que más nos gustan entre otras cosas porque la receta es 100% golosolandia se ve que el día que la pensamos estábamos inspirados .
Ingredientes:
- Para la base:
- 300 gramos de galletas.
- 75 gramos de mantequilla.
- Para el relleno:
- 500 gramos de queso de untar.
- 5 huevos
- 225 gramos de azúcar.
- 2 yogurt natural.
- 200 mililitros de nata.
- 200 mililitros de café.
- 1 chorro de licor ( en mi caso Baileys).
Receta casera paso a paso:
- Lo primero preparar la base de nuestra tarta:
- Picamos las galletas y trituramos bien con ayuda de una picadora o batidora.
- Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
- Untamos con mantequilla el molde a utilizar para que luego desmolde fácilmente.
- Ponemos en el la galleta y aplastamos bien repartiéndola (es mas fácil apretando con la prte inferior de un vaso). Luego reservamos en la nevera o refrigerador.
- Vamos con el relleno de la tarta de café:
- En un recipiente a fuego medio ponemos la nata, cucharada y media de azúcar, el café y el licor. Removemos .
- Dejamos a fuego medio 3 o 4 minutos removiendo sin parar hasta que se integre todo perfectamente.
- En un recipiente ponemos el queso y le añadimos la crema de café (es muy líquida) que hemos preparado. Batimos hasta que no queden grumos.
- Añadimos los 225 gramos de azúcar y los yogures, mezclamos bien.
- Ahora añadimos un huevo y le damos un poco con las varillas hasta que se integre. Repetimos la operación con los otros cuatro huevos. Y finalmente batimos unos segundos para asegurar que esté totalmente integrado.
- Ya casi la tenemos nos queda solo volcar esta crema sobre la base de galleta del molde (con suavidad).
- Precalentamos el horno a 165º y horneamos hasta que esté cuajada,Lo sabremos si al pincharla con un palillo este sale limpio, En mi caso tardo una hora y diez minutos. Si notamos que la parte de arriba se nos dora mucho le ponemos un papel de aluminio por encima y seguimos horneando hasta que el interior esté bien cuajado así aseguramos que la tarta quede bonita.
- Dejamos enfriar nuestra deliciosa tarta de café antes de servirla.
Receta también en vídeo:
Tarta de café, deliciosa receta casera paso a paso.
Tiene una pinta estupenda! Cualquier día de estos me ánimo y la hago.
Ya me cuentas como te queda, estoy seguro que os gustara mucho!
Me voy animar a hacerla que tiene una pinta estupenda, solo tengo una duda, en los ingredientes pone que se necesitan 5 huevos pero en la elaboración pones que se usan 4. Cuantos son? Muchas gracias
Nosotros usamos 5 🙂 ya esta corregido para que se entienda bien, Un saludo y gracias !
Buenisimaaaaaa!!!!!
Gracias Yadir!
Disculpa q es nats
también lo llaman crema de leche 🙂
Más o menos cuánto tiempo hay que dejarla en el horno?
En mi casó tardó mas de una hora, hora y diez o así. Pero esto del tiempo oscila muchísimo hay que controlar de vez en cuando.Un saludo