Genial receta de dulces navideños
Estamos en fiestas y es el momento más indicado parar preparar unos dulces caseros.
Estas galletas en forma de rosco llevan una pequeña cantidad de vino dulce y eso les da un toque diferente y delicioso, además el azúcar glas para decorarlos les da ese toque navideño que todos conocemos.
El resultado de esta receta es perfecto, y como veréis mas abajo la receta es muy fácil de hacer , espero que disfrutéis aprendiendo a preparar roscos de vino en casa.
Ingredientes:
- 350 gr de harina.
- 100 gr de azúcar glas( y algo más para decorar)
- 70 ml de vino dulce.
- 40 gr manteca de cerdo.
- 65 gr de aceite suave.
- 10 gr de semillas de sésamo o ajonjoli.
- de 5 a 10 gr de granos de anis ( al gusto).
Receta casera paso a paso:
- Empezamos poniendo el aceite a calentar junto con las semillas de sésamo , sin que llegue a hervir el aceite, paramos y reservamos cuando desprenden las semillas su característico olor y esta algo tostadas.
- Tamizamos la harina y le agregamos la manteca, vino, azúcar, anis y el aceite junto a las semillas del principio pero y atemplados.
- Amasamos hasta lograr una mas que forme una bola.
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y las dejamos con un grosor de 0,5 a 1 cm.
- Con ayuda de un corta pastas o un objeto similar hacemos los círculos y quitamos el excedente.
- Ahora les hacemos los agujeros pequeños con un cortapastas pequeños o cualquier objeto pequeño incluso el dedo. Juntamos esa mas que quitamos y el excedente anterior ,volvemos amasar y hacemos mas rosquillas hasta agotar la masa.
- Calentamos el horno a 180º , y metemos la bandeja con nuestras rosquillas en el, en ese momento lo bajamos 160º.
- Horneamos hasta que empiecen a dorar unos 10 o 20 minutos si los dejamos más se endurecen.
- Una vez templados ponemos azúcar glas en un recipiente y los embadurnamos bien con ella. Es muy fácil metiendo el azúcar glas en una bola y metiendo los roscos de vino luego en ella.
La receta en video:
Roscos de vino,dulce receta navideña casera elaborada por Pelayo Fernández.
Hola pelayo buenos dias
Ke diametro tienen los roscos mas o menos?
Y otra cosilla cuanto tiempo tienes el sesamo tostando en la sarten aproximadamente unos 10 minutos mas o menos ?
En un fuego medio bajo cual es?
Muchas gracias y perdona por las molestias
Un saludo de Cris
El diámetro sobre 8 o 10 cm .
La semillas hasta que veas que van dorando.
El fuego medio en una vitro de 9 sobre 4,5 o 5.
Molestia ninguna tranqui 😀 un saludin
Ke se me olvidaba ke vino dulce se emplea me orientas de alguno ?
Muchas gracias
(Estos roscos son los favoritos de mi hijo y mi marido en navidad nunca faltan jejeje )
Hola pelayo, en los roscos de vino, se puede sustituir la manteca d cerdo x manteca d vaca??? GraciS
Claro, el sabor va variar levemente pero seguro que están muy ricos