Dulce brasileño: Brigadeiros o Negrinhos
Este dulce típico de todo brasil suele estar en todas las fiestas señaladas y también en los cumpleaños.
Cuenta la leyenda que estos bombones deben su nombre a un general de brigada de la fuerza aérea Brasileña el Brigadeiro Eduardo Gomes, le quisieron hacer un dulce en su honor pero por causa de la guerra los frutos secos y frutas escaseaban. Casualmente una marca estaba introduciendo en ese mercado la leche condensada y el cacao, de su fusión obtuvieron este dulce que al ser tan fácil de hacer se popularizó a toda velocidad.
Normalmente van recubiertos de fideos de chocolate pero si hay niños ¿por que no con fideos de colores?
La receta consta de solo tres ingredientes y la elaboración super fácil, además es divertido que os ayuden los peques de la casa para que se vayan metiendo poco a poco en el mundo de la cocina, se diviertan y hagan cosas con nosotros. ¿Que os parece la idea?
Se parecen a las típicas trufas pero su sabor dulce es inconfundible y diferente.
Ingredientes:
- 400 ml de leche condensada.
- 20 gr de cacao en polvo.
- 30 gr de mantequilla.
- Para decorar:
- Fideos de chocolate o colores.
Receta paso a paso:
- Ponemos en un cazo a fuego medio la leche condensada, la mantequilla y el cacao.
- Removemos hasta que se deshaga la mantequilla.
- Ahora sin parar de remover dejamos que siga cocinándose hasta que se forme una crema tipo caramelo , es decir que se despegue de los laterales del cazo. (unos 10 minutos).
- Retiramos del fuego y pasamos a otro recipiente para que se enfríe.
- Cuando esté templado hacemos bolas con la masa y las rebozamos con los fideos.
- Dejamos enfriar del todo y ya tenemos nuestros Brigadeiros perfectos.
Solo 6 fáciles pasos y receta lista, un dulce diferente pero muy sencillo de preparar, ¿os animáis?
Aquí tenéis también la receta en vídeo:
Brigadeiros receta casera
Recetas fáciles y muy bien explicadas
Muchas gracias Pilar 🙂 intentaremos seguir mejorando!
Una pinta exquisita!!! Gracias por compartir recetas tan ricas.
Un saludito.
Ana Gomez
Motivada CON la cocina.
Muchas gracias!!! seguiremos intentando poner cosas ricas:D