Aprende como preparar magdalenas de chocolate.

No vais a poder evitar probar esta receta.

Dicen que esta receta proviene de Polonia y que su nombre deriva de “madeleines”, pero lo que nos importa a nosotros es que este postre está riquísimo y esponjoso..

Hoy preparamos una receta para unas magdalenas muy esponjosas, húmedas y ligeras,les añadimos unas pepitas de chocolate y estarán perfectas por el contraste de crujiente y sabor a chocolate.
Podéis decorarlas como más os guste, por ejemplo con azúcar glas, frutos secos , fideos de chocolate, etc.
Perfectas para desayuno o merienda y como veis la receta es muy sencilla y rápida de preparar.
¡espero que os gusten las magdalenas!

Ingredientes :

  1. 200 gramos de harina repostería ( o para bizcocho).
  2. 70 gramos de cacao en polvo.
  3. 12 gramos de levadura en polvo.
  4. 3 huevos
  5. 135 gramos de azúcar.
  6. 50 mililitros de leche.
  7. 100 mililitros de aceite de oliva.
  8. 50 gr. de pepitas de chocolate negro ( yo piqué un poco de chocolate negro en daditos)

 

Receta casera paso a paso:

  1. Primero mezclamos en un recipiente la harina, cacao y levadura tamizándolos todos.
  2. Ahora en un recipiente vamos batiendo los huevos con varillas para que nos queden muy batidos y esponjosos.
  3. Agregamos el azúcar poco a poco sin parar de batir.
  4. Seguimos batiendo y agregamos el aceite vertiéndolo despacio.
  5. Ahora le toca a la leche recordar verter despacio y batir.
  6. Turno para la harina con cacao y levadura que tenemos mezclada, mismo sistema ir añadiendo sin parar de batir. Reservamos esta mezcla en la nevera o refrigerador.
  7. Ahora colocamos los moldes de magdalenas sobre una bandeja de horno forrados con papeles de magdalena.
  8. Precalentamos el horno, ponerlo muy caliente a unos 220º.
  9. Rellenamos los moldes con la mezcla  (cuando la saquemos del frío la batimos un poco porque sino estará un poco dura). El truco es rellenar 3/4 partes del molde, con esa cantidad nos quedan bonitas magdalenas con un buen copete.
  10. Si queremos es el momento de ponerles encima unas pepitas de chocolate.
  11. Horneamos a 200º C durante 15 minutos, aunque no hay dos hornos iguales controlar puede ser que tarde un par de minutos más o menos.

Tener encuenta que al salir del horno las pepitas de chocolate aún estarán blandas, así que cuidado con mancharse, el que avisa no es traidor.

Magdalenas de chocolate, receta casera. Receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.