Receta de tarta de queso con manzana

Un  impresionante “apple cheesecake” o tarta de queso y manzana muy fácil y rápida.

Existen muchas receta casera de tartas de queso pero este toque con manzana te hará destacar, con suave sabor y muchos matices, impresionante.
La presentación es muy sencilla pero queda genial y da hambre solo verla, una tarta de queso y manzana que nos dice cómeme.

Ingredientes:

  1. 250 gr de  masa quebrada o pasta brisa.
  2. 500 gr de queso de untar.
  3. 125 gr de azúcar.
  4. 2 huevos.
  5. 40 gr maicena.
  6. 4 manzanas.
  7. Ralladura de una naranja.
  8. 1 poco de mantequilla para pintar el molde y dorar la manzana.

 

 Receta casera paso a paso de tarta de queso y manzana:

  1. Untamos el molde a utilizar con mantequilla y le espolvoreamos tamizando un poco de harina solamente para pintarlo con la harina y que desmolde fácil.
  2. Pelamos y descorazonamos las manzanas.
  3. Las cortamos en gajos , los cuales doramos en una sartén con mantequilla.
  4. Añadimos un poco de azúcar , para que se caramelicen un poco. Luego las reservamos los gajos par a nuestra tarta de queso y manzana.
  5. Batimos en un recipiente el queso con los 125 gr de azúcar y la ralladura de la naranja.
  6. Separamos las claras de las yemas, y añadimos a la mezcla anterior las yemas y la maicena, y batimos.
  7. Batimos las claras a punto de nieve ( batir hasta poder dar la vuelta al recipiente sin que caiga) .
  8. Añadimos las claras a la mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  9. Ahora montamos la tarta de queso y manzana:
    1. Extendemos la masa en el molde que tenemos preparado.
    2. Ponemos la mitad de los gajos de manzana sobre esa masa
    3. Añadimos la crema de queso.
    4. Colocamos encima el resto de manzanas.
    5. Horneamos a 200º (horno previamente precalentado= durante unos 50 minutos , hasta que este dorada. (Controlar para sacarla cuando esté dorada pues el tiempo varia según el horno).
    6. Dejar enfriar antes de servir y desmoldar.

 

tarta queso y manzana

tarta queso y manzana

tarta queso y manzana

tarta queso y manzana

 

Tarta de queso y manzana. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.