Receta casera de galletas crujientes en este caso de dulce de leche.
Una receta casera diferente, galletas de textura crujiente disfrutar que son deliciosas, muy crujientes y sabrosas, perfectas tanto para el desayuno como la merienda.
Fácil receta casera paso a paso.
Ingredientes para tu receta casera galletas crujientes de dulce de leche :
- 125 gr de azúcar.
- 20 ml de agua.
- 30 gr de nata líquida.
- 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- Los ingredientes anteriores podrían cambiarse por 250 gr de dulce de leche comprado.
- 30 gr de azúcar moreno.
- 310 gr de harina.
Receta casera paso a paso de galletas crujientes de dulce de leche:
- Ponemos el azúcar en un recipiente al fuego junto con el agua y lo calentamos hasta que coja color dorado.
- Aparte, calentamos la nata líquida y la añadimos al cazo de azúcar anterior( con cuidado puede salpicar).
- Agregamos la mantequilla cortada en dados y removemos para obtener una mezcla homogénea, sin grumos. Dejamos enfriar la mezcla de dulce de leche.
- ***** Podríamos cambiar los pasos anteriores por dulce de leche comprado ( si nos queda un poco duro le agregamos 30 o 40 gr de mantequilla)
- Mezclamos el dulce de leche con el azúcar moreno y la harina hasta obtener una masa con todos los ingredientes plenamente integrados.
- Dejamos reposar la masa de 5 a 8 minutos en la nevera o refrigerador envuelta en papel film.
- Extendemos la masa sobre una superficie de trabajo con ayuda de un rodillo, hasta conseguir que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
- Con ayuda de un cortapastas o un pequeño vaso, vamos dando forma a las galletas crujientes de dulce de leche y las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona.
- Horneamos las galletas unos quince minutos a 180ºC, hasta que adquieran color de caramelo cocido.
- Sacamos y dejamos enfriar y las guardamos las galletas crujientes de dulce de leche en un bote con cierre hermético. Aguantan bien una semana.
Truco: en el bote donde las guardamos es recomendable poner un fondo de papel de cocina para que recoja la posible humedad.
Bombones de almendra, receta casera . Receta de postre elaborada por Pelayo Fernández.
El resultado me parece genial, gracias y buen finde.Besoss
Muchas gracias igualmente!
Tienen una pinta increible, y que colorcito tan dorado, me encantan!!
jeje estamos de acuerdo!!! saludos!
Que buenas tienen que estar te quedaron muy bonitas bssss
Muchas gracias! Unas galletitas diferentes siempre animan eh? un saludo
sin duda riquisimas y ademas crujientes, pues ya ni te cuento…de lujo!!!! bstos.
SI a mi me gustan mucho:)
Ciao sai che è la prima volta che ti scrivo? bellissime creazioni 🙂 ho l’acquolina in bocca poi a quest’ora…
A presto
Attrezzature per cake design
La ringrazio molto per Colmenar, un saluto dalla Spagna
Si llevan dulce de leche tienen que estar deliciosas… Un placer ver tus fotos, como siempre. Un saludo
Elena
http://mrmlada.blogspot.com
muchas gracias ! a ti también te gustan las galletitas?
que ricas, y sin huevo!!! tienen que ser un buen vicio!! se podria sustituir el dulce de leche por leche condensada?? besos
Lo de la leche condensada no tengo ni idea, inténtalo y me dices si están ricas! aunque perderán algo de color.
Que buenas!! me encanta el dulce de leche!! ojala las tuviese aqui para comermelas todas!!
pero tienes la receta para hacer esas y más!
¡Me ha encantado esta receta! Con la de galletas que habré horneado y nunca se me ha ocurrido preparar la masa con dulce de leche. ¡Tienen que estar deliciosas!
Muchas gracias por la sugerencia. La pondré en práctica seguro.
¡Un saludo!
espero que te encanten!
Me encanta el dulce de leche. Te copio la receta si no te importa.
perfecto para eso son las recetas!
Menuda pinta!!!!. ¿ Se podría usar el dulce de leche que se hace al cocer un bote de leche condensada?
son riquísimas…yo las hice 3 veces ya, nada mas encontrar la receta y me quedaron superbién…..gracias
cuantas tazas son 310 gr de harina