Recetas de postres: Receta de bombones casera muy fácil. En este caso de crema y limón.
Receta casera paso a paso para unos bombones caseros rellenos de crema de limón.
La receta es muy sencilla explicamos todos los pasos para que os queden perfectos.
Ingredientes:
- 200g chocolate.
- 500 ml de leche.
- 100 gr de azúcar.
- 3 yemas de huevo.
- 40g de maizena.
- Ralladura de 1 limón.
Receta caseras paso a paso de bombones de crema de limón:
- Empezaremos por la capa exterior de nuestra receta de bombones:
- Fundiendo el chocolate (puede hacerse al baño María, o bien al microondas ( 20 segundos parar y revolver y repetir hasta que quede líquido)).
- Ponemos una cucharadita de chocolate en cada molde que queramos utilizar y con la misma cuchara esparcemos un poco para pintar los laterales, luego sobre un papel de horno o silicona plana los ponemos boca abajo un minuto o dos (esto hará que el chocolate que sobre baje y se reparta por los laterales.
- Ahora les damos la vuelta a nuestros moldes y con una espátula de repostería o la parte plana de un cuchillo pasamos alisando para que los bordes de los moldes queden justitos, y tras esto al congelador.
- Ahora vamos con el relleno de crema de limón:
- Ponemos las yemas con el azúcar y se baten hasta que quede una crema blanquecinas.
- Añadimos la ralladura de limón.
- Ponemos medio vaso de la leche para disolver en ella la maizena, removiendo hasta que quede uniforme.
- Ponemos el resto de la leche a calentar en un cazo.
- Añadimos la disolución de la maizena a las yemas.
- Cuando la leche empieza a estar caliente vamos incorporando la mezcla anterior, sin dejar de remover con las varillas, hasta que espese.
- Dejamos que enfríe unos minutos , y lo ponemos dentro de una manga pastelera donde dejamos que entibie aún mas.
- Ahora vamos sacando del congelador los bombones y les rellenamos con la manga y los volvemos a meter para que enfríen.
- Guardar en el congelador al menos una hora, con esta receta de bombones te aguantan mucho tiempo en el congelador pero antes de disfrutarlos hay que dejar que entibien, dejándolos fuera del congelador antes de consumirlos.
Mmmm deliciosos! con lo que me gusta los postres de limón! Hay una parte que no me ha quedado clara. Una vez les das la vuelta tras haberlos puesto boca abajo dices que los aplanas con una espátula. los alanas a ras del moldecito? Es que no me hago a la idea de como es el bombón como solo se ve la cremita 🙂
Un beso!
Es que quiero hacer la recetita y que me salga bien!!:)
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
si eso es, lo que excede el moldecito lo quitamos:)
El bombón queda como una cestita , la cual rellenas con la crema.
Madre mia cuanto sin pasarme por tu blog y lo que lo has cambiado!!!! Te gusto mi plantilla eh?? La verdad que queda preciosa… Un cambio a mejor.. Enhorabuena!!
aderezandomicocina.blogspot.com
jeje muchas gracias!!!
Que ricos! Te han quedado genial. Un besote
http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/
Muchas gracias!
me han gustado un montón tus bombones de limón, aunque lo de las capsulas de chocolate, me parecere un poco dificil,pero lo intentaremos, felicidades
un saludo
es super fácil, untas el molde o minimolde de magdalenas o tal en chocolate, luego con el chocolate liquido aun los pones boca abajo y ellos solo se cae lo que sobre, pasados unos minutos les das la vuelta y al congelador. Muy fácil de verdad!
me encantan los bombones de Díselo con Chocolate, se pueden ver en la sección nuestros bombones, entonces me disponía a buscar alguna receta que los pueda copiar y lo cierto que aunque estos de crema de limón no se asemejen, sin duda tengo que probarlos, tienen muy buena pinta y una de las cosas que más me gustan es que aguanten mucho pq oye me gusta cocinar pero si puedo tener unos cuantos siempre listos en el congelador mucho mejor, no? 🙂 saludos y felicidades por la receta!
eso es pero acuerdate de descongelarlos primero 🙂
Nice post , good blog….
lots of thx
¡¡Que pinta!!! Mmmmmmmmmmmm¡¡¡ Esto tienen que estar de rechupete. Gracias. Un saludo desde mi Dornillo.
Gracias a ti por la visita!
Buenos dias desde el norte de México…. tengo una duda…. ahi dice que hay que mantener los chocolates en refrigeracion…. mi pregunta es… cuando es tiempo de frio por acá y estamos por ejemplo a 15 … 20 grados C… cuanto tiempo se mantienen a temperatura ambiente o es necesario mantenerlos en refrigeracion??? gracias
mejor en refrigeración 🙂 un saludo desde el norte de españa
hola: necesito una receta para hacer bombones pero sin usar leche, es decir, puede ser posible hacerlos solo con chocolate en polvo, azucar y maicena o huevo??
gracias.
podrías usar alguna leche sin lactosa . O buscar una receta diferente claro.Yo intentaré pensar algo no obstante 😉 Un saludo
ok, gracias, es que vivo en Cuba sabes, no creo que aqui haya leche sin lactosa.