Recetas de postres: Receta de bombones casera muy fácil. En este caso de crema y limón.

 Receta casera paso a paso para unos bombones caseros rellenos de crema de limón.

La receta es muy sencilla explicamos todos los pasos para que os queden perfectos.

Ingredientes:

  1. 200g chocolate.
  2. 500 ml de leche.
  3. 100 gr de azúcar.
  4. 3 yemas de huevo.
  5. 40g  de maizena.
  6. Ralladura de 1 limón.

 

Receta caseras paso a paso de bombones de crema de limón:

  1. Empezaremos por la capa exterior de nuestra receta de bombones: 
    1. Fundiendo el chocolate (puede hacerse al baño María, o bien al microondas ( 20 segundos parar y revolver y repetir hasta que quede líquido)).
    2. Ponemos una cucharadita de chocolate en cada molde que queramos utilizar y con la misma cuchara esparcemos un poco para pintar los laterales, luego sobre un papel de horno o silicona plana los ponemos boca abajo un minuto o dos (esto hará que el chocolate que sobre baje y se reparta por los laterales.
    3. Ahora les damos la vuelta a nuestros moldes y con una espátula de repostería o la parte plana de un cuchillo pasamos alisando para que los bordes de los moldes queden justitos, y tras esto al congelador.
  2. Ahora vamos con el relleno de crema de limón:
    1. Ponemos las yemas con el azúcar y se baten  hasta que quede una crema blanquecinas.
    2. Añadimos la ralladura de limón.
    3. Ponemos medio vaso de la leche para disolver en ella la maizena, removiendo hasta que quede uniforme.
    4. Ponemos el resto de la leche  a calentar en  un cazo.
    5. Añadimos la disolución de la maizena a las yemas.
    6. Cuando la leche empieza a estar caliente vamos incorporando la mezcla anterior, sin dejar de remover con las varillas, hasta que espese.
    7. Dejamos que enfríe unos minutos , y lo ponemos dentro de una manga pastelera donde dejamos que entibie aún mas.
  3. Ahora vamos sacando del congelador los bombones y les rellenamos con la manga y los volvemos  a meter para que enfríen.
  4. Guardar en el congelador al menos una hora, con esta receta de bombones te aguantan mucho tiempo en el congelador pero antes de disfrutarlos hay que dejar que entibien, dejándolos fuera del congelador antes de consumirlos.


 

 

Receta de bombones. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.