Receta casera paso a paso:
Tartita salada riquísima y que sorprende.
Ingredientes:
Masa:
- 125gr mantequilla.
- cucharadita de sal.
- 250g harina.
Relleno:
- 100g cecina.
- 100g queso de cabra.
- 200 nata líquida de cocinar.
- 4 huevos.
- Sal y pimienta.
Receta:
- Mezclar la mantequilla (blandita ) de la base , y la sal. Añadir 250g de harina y amasarlo hasta que este homogéneo. Dejarlo enfriar en la nevera 30 minutos.(podríamos cambiar este paso por masa quebrada comprada).
- Forrar con esa masa un molde (previamente untado con mantequilla para que no se pegue), presionar bien porque es masa tipo quebrada y es normal que se rompa así que lo presionamos para que quede uniforme toda la masa cubriendo todo el molde.
- La cocemos en el horno unos 15 minutos a 180º (horno precalentado previamente) ,luego la sacamos y la dejamos enfriar.
- Pinchar bien con un tenedor la base de la masa
- Cortar en dados la cecina y el queso, y los colocamos sobre la base de la masa.
- Batimos los huevos, y les añadimos la nata. Mezclar bien y salpimentamos.
- Verter suavemente esta mezcla sobre el molde.
- Horneamos a 180º( precalentado previamente) durante unos 20 minutos . Sacamos cuando al pinchar con cuchillo este sale limpio y la veamos un poco doradita.
- Dejamos enfriar y podemos servirlo templado o frío. y ya podemos disfrutar de nuestra Quiché de cecina y queso de cabra.
A disfrutar de tu Quiche de cecina y queso de cabra (tarta salada)
PD: estas “quiche” se pueden hacer con otros ingredientes en vez de la cecina y el queso de cabra, a gusto del consumidor o del chef según caso.
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!.
Me encantan los quiche! Este tiene que estar bien sabroso con la cecina mmm… y el queso de cabra le viene ideal. Rico rico que se ve 😀
Un beso!
Que pinta¡¡¡¡, esta no es dulce pero me comia un buen trozo, besos
Tiene una pinta requetebuena,la cecina le dara un toque estupendo..
Besets.
Realmente tiene que estar riquisima!!!! Enhorabuena por tu estupendo blog y gracias por visitar Mi cocina…como verás me quedo por aqui disfrutando de tus platos.
Te ha quedado muy rico me llevo un poco para cenar besos
Te ha quedado genial!!!! Ya tienes un seguidor más!
Un saludo
Mmmm qué rica!!! Este finde tengo que hacer una para la semana que viene!! Aunque yo normalmente la hago de pavo, pero esta tuya tiene una pinta espectacular, el corte divino!! Me gustan mucho estas tartas saladas, siempre que subo a Andorra con mi novio, vamos a una panadería de allí a comprar la tarta tipica francesa 🙂
Has probado alguna vez la leche evaporada?? Yo la pongo como sustituta a la nata y está riquísima igual!! Es que yo desconocía este producto, ahora.. no me despego de él!
Gracias por visitar mi blog y por tus agradables palabras.
Tu receta se ve fenomenal y muy apetitosa.
Saludos
Ana Maria Cuesta
http://cocinaconana-blog.blogspot.com.es
Que buena pinta tiene! Me encanta el toque de queso de cabra, eso lo tengo que probar! La verdad es que no soy muy de quesos, pero últimamente me ha dado por probar un poco con en queso de cabra, y me gusta mucho para ensaladas, pizzas etc… y como no lo he probado con una quiche, ya esta apuntada tu receta 🙂
Un besin
la verdad me gusta se ve muy bien
Le voy hacer esta semana , luego os comento el resultado
jeje eso eso, ya me cuentas si te gusta! 😀