Hoy unos bollos de crema, al mas puro estilo de las berlinesas o bombas de toda la vida.
Disfruta con unos divertidos pepitos o perritos de crema, la versión mas dulce de los clásicos hotdogs. El sabor es muy parecido al del típico pastel denominado bomba o berlinesa, espero que te animes con la receta que aunque su aspecto sea tosco os va a sorprender el sabor.
A veces las recetas diferentes apetecen mas. Y creo que esta es una buena oportunidad de disfrutar con algo sencillo divertido yq ue además está buenísimo. ¿Te atreves a prepararlos con nosotros?. ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes:
- 6 bollos de pan ( de tipo perrito caliente o hot dog).
- 2 Huevos L.
- 70 gr de azúcar (1/3 de taza).
- 20 gr de maicena (1/6 de taza).
- 250 ml de leche (1+1/4 de taza).
- 30 gr de mantequilla (1/4 de taza).
- 10 ml de esencia de vainilla.
- Para rebozar utilizaras el azúcar que más te guste en mi caso blanca mezclada con azúcar vainillado.
Receta detallada:
- Empieza colocando en un plato hondo azúcar para luego rebozar tus perritos. En mi caso mezclo azúcar blanca con azúcar vainillada.
- Calienta a fuego medio aceite en una sartén, y fríe los perritos por ambas caras con un minuto más o menos por cada cara ya estarán dorados. No frías mucho para que no se empapen demasiado en aceite.
- Luego recudes un poco el aceite de cada pan y los rebozas bien todavía en caliente por el azúcar. Reserva.
- Ahora vamos a por la crema que será muy rápida. Tienes que colocar en un recipiente amplio el azúcar con la maicena y remover para que se mezcle y se rompan los posibles pegotes de la maicena.
- Añade ahora los huevos, leche vainilla y mantequilla ( calentada para que esté líquida) y batir bien hasta tener una crema homogénea.
- Lleva al microondas a máxima potencia durante un minuto. saca remueve bien y repite la operación tres o cuatro veces hasta tener una crema con una textura de crema pastelera.
- Ya puedes abrir tus panes de perrito y rellenar con esta crema para conseguir tus delicioso bollos de crema, te aseguro que cuando los disfrutes te acordarás de esas deliciosas bombas de crema que todos hemos comido en alguna ocasión.
También tienes aquí el vídeo de la receta, donde me ves pasar un buen rato en la cocina y explicarte todos mis trucos:
Bollos de crema
