Ingredientes sencillos para un postre delicioso.

Con cinco ingredientes que siempre tenemos en casa podemos preparar un postre delicioso y diferente. Además el flan gusta a casi todo el mundo y las galletas también así que nada puede fallar.

Prepararlo es muy sencillo, solo tenemos que ir agregando por orden los ingredientes y mezclándolo bien, luego un baño maría en el horno y a disfrutar.

Si os decidís por usar caramelo comprado ahorráis algo de tiempo y lo podéis tener en el horno en diez minutos, pero no os preocupéis que vuestros invitados a tenor del resultado pensaran que está hecho por todo un profesional.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 500 mililitros de leche.
• 200 gramos de azúcar.
• 200 gramos de galletas.
• 15 gramos de mantequilla
• Caramelo líquido puedes comprarlo o hacerlo con azúcar y agua.

Receta casera paso a paso:

1. Untamos los moldes con el caramelo líquido.
   1. Si queremos podemos hacerlo colocando la misma cantidad de azúcar y agua en un recipiente a fuego medio. Tras unos minutos sin remover se forma el caramelo.
2. Vamos con el flan, empezamos picando las galletas y triturándolas hasta conseguir polvo de galleta.
3. Ahora en un recipiente amplio ponemos la mantequilla (que este un poco blandita) y el azúcar. Removemos hasta que se mezcle perfectamente.
4. Añadimos los huevos, y volvemos a remover otra vez hasta tener una crema uniforme de un único color.
5. En otro recipiente ponemos la leche caliente (sin hervir) y la galleta en polvo, removemos hasta que se integre la galleta, veréis que la leche coge un color marrón claro.
6. Mezclamos la crema de huevo con la leche, removemos muy bien para que quede todo bien ligado.
7. Rellenamos nuestros moldes caramelizados con el líquido de flan.
8. Tapamos estos moldes con papel de aluminio.
9. Colocamos en el horno una bandeja con suficiente agua como para cubrir la altura de medio molde. Y calentamos el horno a 200º.
10. Cuando tengamos la temperatura metemos los moldes de flanes en esa bandeja. El tiempo de horneado depende mucho del tamaño de nuestros flanes pero sabremos que está listo si al pincharlo con un palillo este sale limpio. Dejar enfriar nuestro flan de galleta antes de desmoldar.

Receta también en vídeo y en HD:

Flan de galleta receta casera, paso a paso.

Flan de galleta, recetas de postres deliciosos elaboradas por Pelayo Fernández.