Receta casera paso a paso de: Empanada casera de bonito o atún
Empanada jugosísima que le gusta a todo el mundo , obligatorio en comidas de picoteo , no es necesario ser un cocinitas.
Ingredientes:
- Masa:
- 450 g harina.
- 135 ml agua.
- 100 ml aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 pizca de sal.
- Relleno:
- 2 pimiento rojos.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 6 tomates maduros.
- 1 cucharada de orégano picadito.
- 150 g de atún(bonito) de lata en aceite.
- 4 huevos.
- Aceite de oliva.
- 1/2 cucharada de pimentón dulce y 1/2 de pimentón picante, esto puede cambiarse por 1 cucharada completa de pimentón dulce.
- Pimienta.
- Sal.
Receta:
- Primero asamos los pimientos para lo cual ponemos papel de aluminio en una bandeja y los metemos en el horno 30 minutos a 200º.Cuando estén los sacamos del horno y los pelamos una vez tibios.
- Mientras vamos a por la masa: ponemos la harina , el agua , la cucharada sopera de vinagre, una cucharadita de azúcar y la pizca de sal, mezclamos y amasamos.
- Para el relleno pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos a freír.
- Cocemos los huevos unos 10 minutos.
- Cuando la cebolla este doradita añadimos a su sartén el tomate natural picadito y el orégano.
- Añadimos a la sartén el atún o bonito (bien desmenuzado) mezclamos bien y probamos para corregir de sal si fuera necesario.
- Pelamos los huevos ya cocidos,y los picamos.y añadimos a la mezcla anterior.
- Picamos los pimientos pelados y añadimos también.
- Añadimos el pimentón y mezclamos bien todo al fuego un poco para que ligue y así tener el relleno listo.
- Ahora cogemos la masa de nuevo y la estiramos con ayuda de un rodillo en dos partes una algo mas grande para la base de la empanada, la mas pequeña para taparla solamente.
- La ponemos sobre la bandeja del horno la masa, y cubrimos esa superficie con el relleno ( el relleno al dejarlo este ratito vereis que suelta un juguito este lo descartamos).
- Una vez cubierta de relleno la tapamos con la otra parte de la masa y doblamos los bordes para que se pellizquen ambas masas y se sujete. Luego la pinchamos bien con el tenedor para que en el horno no suba.
- Finalmente pintamos de huevo la superficie. y metemos a hornear unos 30 minutos a 200º.
- Cuando esté doradita la sacamos y lista, ya tenemos nuestra empanada de atún ( bonito) lista para consumir.
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!,
Mmm que pinta!!! Y la receta ideal para los mas inexpertos, ya no hay excusa para no preparar nada Jajaja
Un beso.
Muy rica!! Tiene una pinta deliciosa! Besos
Que pinta¡¡ y que grande, mandame un trozo para cenar¡¡¡, he visto no le pusiste levadura a la masa, tendre que probarla, tomo nota , bikiños
Definitivamente, tiene una pinta genial!!! A ver si pongo en práctica tu receta y me atrevo a hacer yo misma la masa!!!
hola la harina es leudante o 4 ceros?
la acabo de hacer, luego os cuento….
dejala enfria un poquito ya a disfrutar que hambre me diste yo tambien quiero ahora!
pelayo, hazla…es muy facil y el resultado en menos de una hora es un espectaculo, jajajajja
me alegro que te guste mi receta, la verdad que es de la spriemras que hice y siempre em encantó!!!!
espectacular, facil y deliciosa. muchas gracias por el aporte….
es ganial!
Estupenda combinación de ingredientes, el atún es delicioso y mas en una empanada.
Gracias por compartir la receta.
esta de autentica muerte!
La he provado ayer. La he hecho para una noche latinoamericana y la gente se quedó muy contenta. Han dicho qué era muy rica. Gracias por compartir esa receta tan buena con nosotros. Saludos desde Alemania 🙂
muchisimas gracias por contarnos tu historia, a mi esta receta tampoco me falla nunca jeje muchas gracias de nuevo por compartirlo con nosotros