Estas tortitas saludables son perfectas para un desayuno o merienda rápida, nutritiva y deliciosa. Solo necesitas plátano, huevo y avena, y si les añades una pizca de levadura química… ¡quedarán esponjosas como nunca!

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros

• 2 huevos

• 4 cucharadas de copos de avena

• 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
  (Opcionales: canela, vainilla, chips de chocolate)

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Preparación:

1. Pela y machaca bien los plátanos en un bol.

2. Añade los huevos, la avena y la levadura. Mezcla todo muy bien.

3. Calienta una sartén antiadherente con un poquito de aceite o mantequilla.

4. Cocina las tortitas por tandas, vertiendo porciones pequeñas.

5. Dóralas a fuego medio-bajo 1-2 minutos por lado.

¡Y listo! Sírvelas con yogur, fruta fresca, miel o lo que más te guste.

Una opción saludable, rápida y deliciosa para todos los días.