Rosca de Mantequilla: La receta más fácil que solo requiere remover
Si eres de los que ama la repostería pero no siempre tiene tiempo para recetas complicadas, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te traigo una receta que te permitirá preparar un delicioso postre sin apenas esfuerzo: la Rosca de Mantequilla. Este bizcocho esponjoso y sabroso es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno en familia hasta una merienda con amigos.
Lo mejor de todo es que solo necesitas remover los ingredientes y listo, ¡sin batidoras ni técnicas complicadas!
Ingredientes:
- 4 huevos L
- 100 gr de mantequilla (1/2 taza)
- 230 gr de harina (1+4/5 tazas)
- 16 gr de levadura química o polvo para hornear (1 sobre)
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 130 gr de azúcar (3/5 de taza)
- 150 gr de yogur (1+1/5 unidades)
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando termines de preparar la mezcla.
- Prepara los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina junto con la levadura química o polvo para hornear. Este paso es clave para asegurarte de que la rosca quede bien esponjosa y libre de grumos.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa. Añade la mantequilla derretida (deja que se enfríe un poco antes de incorporarla) y el yogur. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Agrega el limón: Ralla la cáscara de un limón y exprime su jugo. Añade tanto la ralladura como el jugo a la mezcla de ingredientes húmedos. El limón le dará un toque fresco y aromático a la rosca.
- Incorpora los ingredientes secos: Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla de los ingredientes húmedos. Usa una espátula o una cuchara grande para remover con movimientos suaves y envolventes. La clave aquí es no sobrebatir, solo queremos integrar los ingredientes para que la rosca quede ligera y esponjosa.
- Vierte la mezcla en el molde: Engrasa ligeramente un molde para rosca con mantequilla o usa papel de hornear para evitar que se pegue. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea: Lleva la rosca al horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El aroma a mantequilla y limón comenzará a inundar tu cocina.
- Deja enfriar y sirve: Una vez que la rosca esté lista, sácala del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorear azúcar glas por encima si te gusta darle un toque decorativo.
Consejos para hacer tu rosca aún más deliciosa:
- Personaliza los sabores: Si prefieres otros sabores, puedes sustituir el limón por naranja o incluso agregar un toque de vainilla a la mezcla.
- Añade un toque crujiente: Para un contraste de texturas, puedes incorporar almendras o nueces picadas a la masa antes de hornear.
- Rosca marmolada: Si te gusta el chocolate, separa una parte de la masa y agrégale un poco de cacao en polvo. Vierte ambas mezclas alternándolas en el molde para crear un efecto marmolado.
El resultado: una rosca perfecta en poco tiempo
Esta Rosca de Mantequilla es la opción ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo, pero no quieres renunciar a disfrutar de un postre casero. La combinación de la mantequilla, el limón y el yogur le da un sabor irresistible, mientras que su textura esponjosa hará que todos quieran repetir.
Es perfecta para acompañar con un café o té, y al ser tan fácil de preparar, se convertirá en un básico en tu recetario. Además, como no requiere batidora ni técnicas complejas, es una receta que cualquiera puede hacer, desde principiantes hasta expertos en la cocina.
Prueba esta receta y verás cómo, con solo remover, puedes crear un postre delicioso en minutos. ¡Anímate a compartirla con tus seres queridos!
