PANETTONE RÁPIDO SIN MASA MADRE (FÁCIL Y ESPONJOSO)
Si quieres disfrutar de un panettone casero sin complicaciones, esta es tu receta. No necesitas masa madre ni amasados difíciles: solo ingredientes básicos, un truco sencillo y en muy poco tiempo tendrás un panettone suave, tierno y con un aroma espectacular.
⭐ Ingredientes
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300 g de harina de trigo
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120 ml de leche
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2 huevos
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100 g de azúcar
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80 g de mantequilla derretida
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1 sobre de levadura química tipo Royal
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Ralladura de 1 naranja o 1 limón
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Pepitas de chocolate o frutas confitadas (al gusto)
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Una pizca de sal
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Opcional: esencia de vainilla o ron
⭐ Preparación paso a paso
1. Mezclar los ingredientes líquidos
En un bol mezcla los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el azúcar. Bate hasta integrar bien.
2. Añadir los ingredientes secos
Incorpora la harina, la levadura química, la ralladura y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Añadir los extras
Agrega las pepitas de chocolate o las frutas confitadas y reparte bien.
4. Volcar en el molde
Usa un molde tipo panettone o cualquier molde alto. Engrasa ligeramente.
5. Hornear
Precalienta a 180ºC y hornea entre 35 y 45 minutos, según el tamaño del molde.
Si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio.
6. Dejar enfriar
Es importante dejarlo templar antes de cortar para que mantenga toda su esponjosidad.
⭐ Consejos para que salga perfecto
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Si quieres un sabor más tradicional, añade unas gotas de esencia de panettone o vainilla.
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La ralladura de naranja le da un aroma navideño irresistible.
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Puedes combinar chocolate con naranja o añadir nueces picadas.
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Si quieres que suba más, no abras el horno durante los primeros 25 minutos.
⭐ Resultado
Un panettone suave, aromático, tierno y listo para disfrutar en cualquier momento… ¡sin masa madre y sin complicarte!
