El Postre más Delicioso con 3 Ingredientes – Sin Azúcar, Sin Lácteos
En un mundo donde el ritmo de la vida nos obliga a buscar soluciones rápidas y saludables, encontrar un dulce que además sea fácil de preparar puede parecer misión imposible. Sin embargo, hoy te presento el postre más delicioso y minimalista: tan solo necesitas 3 ingredientes básicos para deleitar tu paladar y cuidar tu salud al mismo tiempo. Además, es sin azúcar y sin lácteos, perfecto para intolerantes y para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
¿Por qué te va a encantar esta receta?
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Simplicidad extrema. Con solo 200 g de chocolate, 4 huevos y 60 g de harina, obtienes un postre gourmet sin complicaciones.
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Sin ingredientes procesados. Al prescindir del azúcar refinado y la leche, es apto para diabéticos, intolerantes a la lactosa y veganos (usando chocolate vegano).
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Textura y sabor. El chocolate de buena calidad aporta cuerpo y sabor profundo, los huevos dan esponjosidad y la harina equilibra la consistencia.
Ingredientes
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200 g de chocolate (1 tableta, preferiblemente ≥70 % cacao)
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4 huevos L
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4 cucharadas de harina (≈60 g; puedes usar harina de almendra para versión sin gluten)
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Edulcorante al gusto (eritritol, stevia o tu preferido)
Paso a paso
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Precalentado y preparación
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Engrasa ligeramente un molde redondo o rectángulo (unos 20 × 15 cm) con un poco de aceite de coco o spray antiadherente.
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Fundir el chocolate
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Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en un recipiente resistente al calor.
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Derrítelo al baño María o en el microondas (intervalos de 20 s), removiendo cada vez para evitar que se queme.
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Mezclar con huevos
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En un bol grande, bate los 4 huevos hasta que blanqueen y aumenten ligeramente su volumen.
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Añade el chocolate fundido, mezcla suavemente con una espátula, envolviendo de abajo arriba para conservar aire.
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Incorporar la harina y edulcorante
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Tamiza las 4 cucharadas de harina sobre la mezcla y añade el edulcorante al gusto (comienza con 2 cucharadas y ajusta tras probar la masa cruda).
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Remueve hasta que no queden grumos y obtengas una masa homogénea.
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Horneado
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Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
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Hornea 12–15 minutos: el centro debe quedar un poco “tembloroso” para un acabado tipo brownie fudgy.
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Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar; después, refrigera al menos 1 hora para que termine de compactarse.
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Presentación y acompañamientos
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Frutas frescas: frambuesas, fresas o arándanos contrastan deliciosa y coloridamente con el chocolate.
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Nueces o almendras troceadas: aportan un toque crujiente.
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Sirope sin azúcar: un chorrito de sirope de agave o caramelo sin azúcar.
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Helado vegano: una bola de helado de coco sin lácteos completa la experiencia.
Variaciones y consejos
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Sin gluten: sustituye la harina de trigo por harina de almendra o de avena sin gluten, ajustando la cantidad si la masa queda muy líquida.
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Toque de especias: una pizca de canela o de chile en polvo realza el sabor del cacao.
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Versión individual: hornea en moldes tipo muffin entre 8–10 min para porciones personales.
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Textura más aireada: separa claras y yemas; bate las claras a punto de nieve e intégralas al final.
Con esta receta, tendrás un postre saludable, rápido y delicioso al alcance de tu mano. Perfecto para caprichos sin remordimientos, celebraciones o simplemente para darte un gusto. ¡Anímate a prepararlo hoy mismo y comparte tus fotos y opiniones en los comentarios!
