El Cheesecake de Chocolate Más Fácil y Rico: Sin Azúcar, Sin Mantequilla y Sin Harina
Si eres amante del chocolate y buscas una receta de postre deliciosa, saludable y fácil de hacer, este cheesecake de chocolate sin azúcar, sin mantequilla y sin harina es para ti. Con solo tres ingredientes, puedes preparar un postre increíblemente cremoso y con un sabor intenso a chocolate. Lo mejor es que no necesitas complicarte con ingredientes difíciles de encontrar ni con técnicas avanzadas. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate (1 tableta)
- 250 gr de yogur (2 unidades)
- 3 huevos L
- Edulcorante al gusto (opcional)
Preparación paso a paso:
- Derretir el chocolate:
- Trocea la tableta de chocolate y colócala en un bol apto para microondas o en un recipiente para baño maría.
- Si usas microondas, caliéntalo en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
- Si prefieres el baño maría, remueve constantemente hasta que esté completamente derretido.
- Mezclar con el yogur:
- Una vez que el chocolate esté derretido, agrégale el yogur y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Si deseas un toque más dulce, añade un poco de edulcorante a la mezcla y remueve bien.
- Incorporar los huevos:
- Bate los huevos en un bol aparte y agrégales la mezcla de chocolate y yogur poco a poco.
- Remueve hasta que todo esté bien integrado.
- Horneado:
- Precalienta el horno a 170°C.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno o engrasado con un poco de aceite.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme pero aún con una textura jugosa.
- Para comprobar si está listo, puedes introducir un palillo en el centro; debe salir con unas pocas migas adheridas, pero no húmedo.
- Enfriar y servir:
- Deja que el cheesecake se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
- Para una textura más firme y un mejor sabor, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir.
- Puedes decorarlo con cacao en polvo, frutos secos o un poco de chocolate rallado sin azúcar.
Consejos para un cheesecake perfecto:
- Usa chocolate con un alto porcentaje de cacao (mínimo 70%) para un sabor más intenso y saludable.
- Si quieres un toque extra de dulzura sin azúcar, opta por edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol.
- Para una versión aún más cremosa, puedes sustituir el yogur por queso crema bajo en grasa.
Beneficios de este cheesecake saludable:
Este cheesecake de chocolate no solo es delicioso, sino que también tiene ventajas nutricionales:
- Sin azúcar añadido, ideal para quienes buscan reducir su consumo de azúcar.
- Al no contener harina ni mantequilla, es más ligero y apto para quienes siguen dietas sin gluten o bajas en carbohidratos.
- Fuente de proteínas y antioxidantes, gracias al cacao y los huevos.
Conclusión:
Preparar un cheesecake de chocolate delicioso y saludable nunca ha sido tan fácil. Con solo tres ingredientes y unos pocos pasos, puedes disfrutar de un postre que no solo es exquisito, sino que también se adapta a un estilo de vida más saludable. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos qué te ha parecido!
